De goede aanpassing aan de Alicante-gronden van de meest gewaardeerde en wijdverspreide Franse witte druivensoort wordt bewezen in Enrique Mendoza Chardonnay 2025, een zeer goed gemaakte wijn die verrast door zijn elegantie en aromatische intensiteit.
Ondanks zijn jeugd is Enrique Mendoza Chardonnay 2025 een volle witte wijn met interessante aromatische nuances en een goede persistentie en rijpheid in de mond.
Al deze kwaliteiten zijn te danken aan de zorgvuldige bereiding. Bodegas Enrique Mendoza selecteerde de beste Chardonnay-druiven van hun wijngaarden, gelegen in het gebied Cabezo de la Virgen de Villena, en liet ze drie uur macereren voordat ze werden gefermenteerd bij een temperatuur van 15 ºC. De toegevoegde waarde van deze wijn ligt in het feit dat hij tot aan het moment van botteling in contact bleef met zijn gisten en droesem.
Bodegas Enrique Mendoza wordt beschouwd als een van de meest representatieve wijnhuizen van de D.O. Vinos Alicante en als een van de pioniers in het introduceren van buitenlandse druivenrassen in de regio, zoals de Franse Chardonnay die de hoofdrol speelt in deze Enrique Mendoza Chardonnay 2025 die de Club je aanbiedt. Het respect voor de wijngaard, bewerkt volgens de principes van duurzame landbouw, en de enologische expertise van deze bodega hebben geleid tot interessante wijnen die steeds meer worden gewaardeerd door zowel het publiek als de gespecialiseerde critici.
Serveertemperatuur
Ondanks zijn jeugd is Enrique Mendoza Chardonnay 2025 een volle witte wijn met interessante aromatische nuances en een goede persistentie en rijpheid in de mond.
Al deze kwaliteiten zijn te danken aan de zorgvuldige bereiding. Bodegas Enrique Mendoza selecteerde de beste Chardonnay-druiven van hun wijngaarden, gelegen in het gebied Cabezo de la Virgen de Villena, en liet ze drie uur macereren voordat ze werden gefermenteerd bij een temperatuur van 15 ºC. De toegevoegde waarde van deze wijn ligt in het feit dat hij tot aan het moment van botteling in contact bleef met zijn gisten en droesem.
Bodegas Enrique Mendoza wordt beschouwd als een van de meest representatieve wijnhuizen van de D.O. Vinos Alicante en als een van de pioniers in het introduceren van buitenlandse druivenrassen in de regio, zoals de Franse Chardonnay die de hoofdrol speelt in deze Enrique Mendoza Chardonnay 2025 die de Club je aanbiedt. Het respect voor de wijngaard, bewerkt volgens de principes van duurzame landbouw, en de enologische expertise van deze bodega hebben geleid tot interessante wijnen die steeds meer worden gewaardeerd door zowel het publiek als de gespecialiseerde critici.
Enrique Mendoza Chardonnay heeft een strogele kleur met gouden en groenachtige reflecties.
Aroma's in de neus van hooi, vers gemaaid gras, groene appel, noten (hazelnoot), rijp tropisch fruit (banaan en ananas) en subtiele tonen van broodkorst en gebak.
In de mond is hij aanhoudend, vol, rijp en met een goede balans en zuurgraad.
