Emina Fermentado en Barrica 2023
De maximale expressie van Verdejo
Emina Fermentado en Barrica 2023 is een van de ‘top’ witte wijnen in Rueda van wijnmaker Carlos Moro, alma mater van Bodegas Familiares Matarromera. Mis het niet.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Verdejo
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Frankrijk
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
7 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
In het hart van de Denominación de Origen Rueda heeft Bodegas Familiares Matarromera, geleid door de bekende ondernemer Carlos Moro, een moderne en efficiënte wijnmakerij ontwikkeld, ontworpen om het maximale potentieel van de Verdejo-variëteit te benutten. De faciliteiten zijn uitgerust met geavanceerde technologie, waaronder roestvrijstalen tanks van de nieuwste generatie en een park met Franse eikenhouten vaten dat elk jaar wordt vernieuwd om de hoogste kwaliteit te garanderen.
In deze wijnmakerij wordt de Emina Fermentado en Barrica 2023 geboren, een van de meest emblematische witte wijnen van het huis. Exclusief gemaakt van Verdejo-druiven, heeft deze wijn 7 maanden gefermenteerd en gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat hem complexiteit, structuur en een uitzonderlijke elegantie geeft.
Veelzijdig en verfijnd, deze Verdejo is ideaal om te combineren met een breed scala aan gerechten. Dankzij de rijping kan hij zowel worden gecombineerd met wit vlees als met blauwe en witte vis, evenals met peulvruchten en meer verfijnde bereidingen. Het is een perfecte wijn om te genieten tijdens een volledige maaltijd of diner, waarbij hij karakter en harmonie in elk glas brengt.
Emina Fermentado en Barrica 2023 is een zintuiglijke ervaring die traditie, innovatie en de knowhow van een van de meest prestigieuze wijnhuizen van de Spaanse wijnwereld combineert.
Proef notities
Emina Fermentado en Barrica heeft een strogele kleur met gouden reflecties, helder en glanzend.
In de neus domineren aroma's van tropisch fruit, verweven met anijstinten en rozemarijn, typisch voor de Verdejo-variëteit, en kruidige tonen van de rijping in Franse eikenhouten vaten.
In de mond toont hij een grote structuur, zijdezacht, vol en met veel body.
Mening van de makers
Deze wijn wordt gemaakt van druiven van onze Finca de Las Piedras, waar de rijpheid en de leeftijd van de wijngaard zorgen voor een perfecte en homogene productie op arme zandgronden.
Het wijnhuis
Geïntegreerd in de maatschappij Bodegas Familiares Matarromera, is Emina een van de Spaanse merken die het beste wordt geassocieerd met de concepten innovatie en duurzaamheid. Emina produceert in drie Castiliaanse herkomstbenamingen: Ribera del Duero, Rueda en Cigales.
In de D.O. Rueda vestigde het zich in 2007, het jaar waarin het de wijnmakerij Emina Rueda bouwde nabij de gemeente Medina del Campo (Valladolid). Hier maakt het witte wijnen van de druiven verdejo en sauvignon blanc. Wijnen die de nadruk leggen op fruitexpressie en afkomstig zijn van zeer goed onderhouden wijngaarden.