Emina Atio 2019 behoort tot het topsegment van de bodega die eigendom is van Carlos Moro, voorzitter van Bodegas Familiares Matarromera. Een unieke rode wijn afkomstig van een van de meest gewilde wijngaarden die worden verbouwd in Valbuena de Duero, de Pago del Horno, met een zorgvuldig rijpingsproces van 24 maanden in eikenhouten vaten.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Franse en Amerikaanse oorsprong
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
24 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.47
Alcoholgehalte (% vol.)
14.7
Algemene informatie
Emina Ribera is veel meer dan een wijnmakerij, het is een manier om wijn te begrijpen en een voorbeeld van hoe de modernste technologie wonderen kan verrichten in dienst van de wijnbouw. Met Emina wilde Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera, een stap verder gaan op het gebied van innovatie, en dat is hem zeker gelukt. Wijnfrisdranken, alcoholvrije wijnen, nieuwe productiemethoden. Kortom, het is een merk dat maximaal inzet op onderzoek en ontwikkeling, met respect voor de meest traditionele oenologische tradities.
Emina Atio 2019 is een wijn die is ontstaan in deze wijnmakerij, gelegen in Valbuena de Duero, midden in de "gouden mijl" van de D.O. Ribera del Duero, waar het beschikt over 80 hectare eigen wijngaarden. Van het majestueuze wijnbouwbezit springt vooral de Pago del Horno eruit, waar de Tempranillo-druiven worden geteeld die deze sublieme rode wijn vormen.
De Pago del Horno, waaruit Emina Atio 2019 voortkomt, is een zeer kalkrijke wijngaard van 6,5 hectare, gelegen op een aanzienlijke hoogte van ongeveer 850 meter boven zeeniveau. Een werkelijk bevoorrecht landgoed binnen de Denominación de Origen Ribera del Duero.
Proef notities
Prachtige kersenrode kleur van zeer rijpe kersen met een intense granaatrode rand, goed bedekt met een diepe laag, levendig en glanzend in het zicht.
In de neus toont hij zich geurig, intens, breed en zeer complex. Het aromatische traject begint met duidelijke tonen van rijp zwart fruit, herinneringen aan mediterrane struikgewassen en balsemachtige accenten. Later ontplooit hij, met intensiteit, kruidige reminiscenties (roze peper) en accenten van edelhout (ceder). Afsluiting met tonen van pure chocolade, koffie en drop.
In de smaakfase is hij smakelijk, vlezig, met een goede structuur en valt op door zijn grote balans tussen zuurgraad, body en alcohol. Hij geniet van een uitstekende frisheid, die hem zal begeleiden gedurende zijn hele rijpingsfase op fles. Smaken van braam vergezeld door accenten van chocolade en geroosterde tonen (koffie). Aanhoudende en frisse afdronk.
Mening van de makers
Kersrode van kleur. In de neus toont het primaire aroma's van zwart fruit met tertiaire specerijen. In de mond heeft het een goede dichtheid en volume, met retronasale tonen van cacao, tabak en cederhout. Elegant en intens, het kan vanaf het eerste moment gedronken worden omdat het rond is en een groot rijpingspotentieel heeft, waardoor het met de tijd aan complexiteit wint.
Het wijnhuis
Emina Ribera is veel meer dan een bodega, het is een manier om wijn te begrijpen en een voorbeeld van hoe de modernste technologie wonderen kan verrichten in dienst van de wijngaard en duurzaamheid. Vanaf het begin van Emina wilde Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera, een stap verder gaan, en dat is hem zeker gelukt. Een sterke toewijding aan de toekomst zonder de geërfde familietraditie uit het oog te verliezen, is de beste garantie. Nu neemt Paloma Moro, voorzitter van de bodega, het stokje over van de familie met een sterke inzet voor de kwaliteit en uitmuntendheid van haar wijnen, zonder innovatie en duurzaamheid uit het oog te verliezen, beleid dat Emina tot op de dag van vandaag heeft gebracht.