Emina Albariño 2023 vast de Atlantische puls van Galicië met frisheid en elegantie. Geboren in Salvaterra de Mño, combineert hij druiven uit het Condado do Tea en het Val do Salnés in een helder, schitterend en heel expressief wit wijn, met rijping op lieën die balans en volumineuzeheid toevoegen. Laat je meevoeren door een albariño met karakter en eigen persoonlijkheid, met het kenmerk van Bodegas Familiares Matarromera.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Emina Albariño 2023 past uitstekend bij zeevruchten zoals zamburiñas, zwaardvisfilets op de grill en mosselen gestoomd. Het combineert ook goed met witte vis en een plankje Galicische kazen, vooral Arzúa-Ulloa. Zijn frisheid en volume in de mond vormen een harmonieuze aanvulling op gerechten zoals sushi en delicate Aziatische keukens, waarbij hij het evenwicht bewaart en elke hap versterkt.
Service
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Albariño
Flessentype
Bordeauxfles
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.4
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Productieproces
Wijnbereiding
Geschikt om te combineren met vis, zeevruchten en Aziatische gerechten, wordt Emina Albariño 2023 in Salvaterra de Miño geproduceerd uit een blend van druiven uit het Condado do Tea en het Val do Salnés. De vinificatie richt zich op een langzame fermentatie, uitgevoerd bij lage temperaturen om de aromatische integriteit van de druif te behouden. Het is een langzame en nauwkeurige productie.
Er wordt geen specifieke maceratietijd vermeld, maar wel een zorgvuldige fermentatie, gericht op het behouden van het bloemige en citrusachtige profiel van de wijn, met in de wijnkelder werk dat streeft naar balans, frisheid en een heldere fruitexpressie. Het resultaat is een albariño met een animale karakter, bepaald door een rustige en gecontroleerde fermentatie.
Rijping
Emina Albariño 2023 ondergaat na de fermentatie een rijping op lieën gedurende ongeveer 4 maanden. Deze rustperiode zorgt voor meer evenwicht, frisheid en body in de wijn, en versterkt zijn Atlantische karakter.
Wijngaard
Beschrijving
De wijn komt uit Salvaterra de Miño, met geselecteerde druiven uit het oorsprongsbenaming Condado do Tea en de Val do Salnés, in een geleidende wijngaard die een goede zonnexpositie bevordert en het Atlantische karakter van de regio weerspiegelt. De oogst van 2022 werd gekenmerkt door een tekort aan neerslag gedurende een groot deel van het jaar, waardoor de druiven een grote concentratie en een goed geïntegreerde zuurgraad ontwikkelden. Bij de productie wordt de cépage albariño toegepast, die is bewerkt om de aromatische expressie en de natuurlijke spanning van de druif te behouden.
Klimaat
Emina Albariño komt tot uiting in een setting met een uitgesproken Atlantisch karakter, in Salvaterra de Miño, met duidelijke invloeden van de Galicische leidraden en de kracht van de oceaan die sterk aanwezig zijn.
Wijnbouw
Bodega Emina werkt met een traditionele wijnbouw, verbonden aan de leidraden die eigen zijn aan Salvaterra de Miño en aan wijngaarden uit het Condado do Tea en het Val do Salnés. De oogst wordt handmatig gedaan in dozen van 12 kg, een nauwkeurig karwei dat het mogelijk maakt de druiven beter te selecteren en hun integriteit te behouden. Deze zorg op het veld is gericht op het behouden van het Atlantische karakter van albariño en het verkrijgen van vruchten met een goede concentratie en natuurlijke frisheid.
Proef notities
Weergave
In het glas toont de Emina Albariño 2023 een strogele kleur met goudere tinten, helder en glanzend, een visuele aanwezigheid die frisheid uitstraalt en duidelijk vakmanschap in de productie verraadt; diens gouden glans en levendigheid herinneren aan het karakter van de Atlantische wijnbouw in Galicië en versterken de indruk van een goede en evenwichtige wijn.
Neus
De geurfase geeft een heldere en precieze aromatische respons, met de benodigde intensiteit om het atlantische profiel van deze wijn uit te drukken. Een eerlijke neus van hoge intensiteit, met bloemige en citrusnoten die voor frisheid en definitie zorgen.
Op de achtergrond verschijnt de ananas, die een duidelijke en sappige fruittoets toevoegt. Het vegetale achtergrond vormt de basis en geeft het wijnstuk duur en harmonie, waarbij een schone en goed geïntegreerde aromatische waarneming wordt behouden.
Mond
In de mond toont hij een gebalanceerd karakter, met een Atlantisch karakter en een uitstekend gewicht in het midden van de mond. De wijn is zeer dicht in heel het gehemelte, met de fruitaroma’s perfect geïntegreerd, wat hem volume geeft en een zeer volle smaakervaring. Het resultaat is een frisse en lichte wijn, maar met voldoende structuur om een harmonieuze en aanhoudende indruk achter te laten.
Het wijnhuis
Emina Ribera is veel meer dan een bodega, het is een manier om wijn te begrijpen en een voorbeeld van hoe de modernste technologie wonderen kan verrichten in dienst van de wijngaard en duurzaamheid. Vanaf het begin van Emina wilde Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera, een stap verder gaan, en dat is hem zeker gelukt. Een sterke toewijding aan de toekomst zonder de geërfde familietraditie uit het oog te verliezen, is de beste garantie. Nu neemt Paloma Moro, voorzitter van de bodega, het stokje over van de familie met een sterke inzet voor de kwaliteit en uitmuntendheid van haar wijnen, zonder innovatie en duurzaamheid uit het oog te verliezen, beleid dat Emina tot op de dag van vandaag heeft gebracht.