Els Escurçons 2021 is een prachtige rode wijn gemaakt door Mas Martinet Viticultors met de beste oude Garnacha-stokken van de gelijknamige wijngaard, gelegen op 600 m hoogte in het dorp Gratallops, in het hart van de Serra Alta. De licorella-bodem (leisteen) die biologisch wordt verbouwd, de hoogte en de ligging van de wijngaard gaven de wijn zijn rijpheid en een onmiskenbaar mineraal karakter. Met een groot bewaarpotentieel is het een elegante en complexe rode wijn, gekenmerkt door kruidige tonen en herinneringen aan rijp rood fruit. Het concentreert de essentie van de Priorat.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Vatsoort
Tinas van Frans eiken
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Mening van de makers
Els Escurçons heeft een kersenrode kleur met granaatrode tinten, schoon en helder. In de neus is hij complex. Intense aroma's van viooltjes, kruidige tonen en rijp rood fruit vallen op. In de mond heeft hij een krachtige en frisse aanzet, met een enigszins zoete, maar zeer aangename afdronk. Medium body, met een zeer goede zuurgraad en intensiteit. Met fijne tannines is de afdronk elegant, lang en aanhoudend.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Zonder enige familiale wijngaardtraditie verhuisden Josep Lluís Pérez en familie (Los Pérez-Ovejero) in 1981 naar Priorat om vorm en leven te geven aan de wijnmakerij Mas Martinet. Ze begonnen met een zorgvuldige studie van de kenmerken van het terrein, microklimaat, bodemtype, druivenrassen, enz. Het resultaat leidde hen naar de keuze van de Mas Martinet-wijngaard, gelegen tussen de dorpen Falset en Gratallops, een ideale plek voor het maken van kwaliteitswijnen.
Sinds 2000 bestaat de wijngaard uit 7 hectare met 5 wijngaarden die in spalier worden geteeld, een olijfgaard, een moestuin en een mediterraan bos. Het bijzondere is dat alles wordt beheerd als één enkel agro-ecosysteem, volgens de parameters van de agro-ecologie. De wijngaard wordt zelfs beheerd volgens de biodynamische principes en de maankalender. Mas Martinet produceert zijn eigen compost, terwijl zwavel en koper worden vervangen door melkwei en heermoes om de gezondheid van de wijngaard en de bodem op een respectvolle manier te behouden.
Mas Martinet Viticultors cultiveert op hun landgoed de inheemse druivenrassen garnacha en cariñena, evenals de internationale rassen cabernet sauvignon, merlot en syrah. De wijnstokken zijn geplant op hun optimale locatie; elke variëteit is geplant in de juiste bodemsoort en met de juiste oriëntatie, wat bijdraagt aan de typiciteit en het ontwikkelen van onderscheidende nuances in de verschillende wijngaarden.
Het huis maakt een wijn van elke wijngaard volgens de familierichtlijnen, met Sara Pérez aan het hoofd, die de leiding heeft over de Catalaanse wijnmakerij. Bij het overnemen van het stokje van haar vader vergeet ze niet dat dit een echt levensproject is, voor de