De stijl van de Duitse Rieslings in het hart van de Pirineos
Ekam Essència 2023 is een indrukwekkende monocepage van Riesling, gemaakt van edele rot van botrytisdruiven. Een prachtige witte wijn uit het project van Raül Bobet in de Catalaanse Pyreneeën, met wijngaarden die zich bijna 1000 meter boven zeeniveau bevinden. Dit alles, samen met een flesrijping van 36 maanden, resulteert in een witte wijn die betovert, in de stijl van Duitse Rieslings. Met een beperkte productie van 1524 flessen toont Ekam Essència jaar na jaar zijn buitengewone kwaliteit, ondersteund door onderscheidingen zoals de beoordeling van 94 Parker-punten voor de oogst van 2015.
Ekam Essència 2023 is een unieke witte wijn gemaakt door de bodega Castell d´Encús onder leiding van wijnmaker Raül Bobet. Uniek, met een oneindigheid aan nuances, is deze wijn gecreëerd van botrytische Rieslingdruiven (geïnjecteerd met een schimmel die het water uit de druif verwijdert en een hoog percentage suiker, fruitzuren en mineralen achterlaat) afkomstig van wijngaarden gelegen tussen 850 en 1000 meter hoogte.
Castell d´Encús is een persoonlijk project van Raül Bobet, opgericht in 2001. Het heeft een werkfilosofie die zich richt op het verzorgen van de wijngaard met passie, toewijding en respect voor het milieu. Het is gelegen in het Pyrenese gebied van Pallars Jussà in Lleida en is een van de wijnhuizen die wijnen op de grootste hoogte in heel Spanje produceert. De wijngaarden zijn geplant op kalkrijke leemgronden die, in combinatie met een klimaat met grote temperatuurverschillen, druiven van hoge kwaliteit bieden.
Deze unieke witte wijn van de D.O. Costers del Segre wordt handmatig geoogst in kleine kisten van 10 kg druiven die uitsluitend van de eigen bodega komen. De traditionele vinificatie vindt plaats in houten vaten van 6 hl bij lage temperatuur. Na een verfijning van 36 maanden op fles voordat hij op de markt komt, is Ekam Essència 2023 een fantastische witte wijn met een beperkte oplage, die ideaal combineert met foie mi-cuit en romige rijstgerechten.
Ekam Essència 2023 is een unieke witte wijn gemaakt door de bodega Castell d´Encús onder leiding van wijnmaker Raül Bobet. Uniek, met een oneindigheid aan nuances, is deze wijn gecreëerd van botrytische Rieslingdruiven (geïnjecteerd met een schimmel die het water uit de druif verwijdert en een hoog percentage suiker, fruitzuren en mineralen achterlaat) afkomstig van wijngaarden gelegen tussen 850 en 1000 meter hoogte.
Castell d´Encús is een persoonlijk project van Raül Bobet, opgericht in 2001. Het heeft een werkfilosofie die zich richt op het verzorgen van de wijngaard met passie, toewijding en respect voor het milieu. Het is gelegen in het Pyrenese gebied van Pallars Jussà in Lleida en is een van de wijnhuizen die wijnen op de grootste hoogte in heel Spanje produceert. De wijngaarden zijn geplant op kalkrijke leemgronden die, in combinatie met een klimaat met grote temperatuurverschillen, druiven van hoge kwaliteit bieden.
Deze unieke witte wijn van de D.O. Costers del Segre wordt handmatig geoogst in kleine kisten van 10 kg druiven die uitsluitend van de eigen bodega komen. De traditionele vinificatie vindt plaats in houten vaten van 6 hl bij lage temperatuur. Na een verfijning van 36 maanden op fles voordat hij op de markt komt, is Ekam Essència 2023 een fantastische witte wijn met een beperkte oplage, die ideaal combineert met foie mi-cuit en romige rijstgerechten.
Proef notities
Ekam Essència heeft een lichte olijfgroene kleur, helder en stralend.
Neus met een zekere complexiteit, waarin minerale tonen, citrusaroma's en herinneringen aan koolwaterstoffen domineren.
In de mond valt hij op door zijn zeer glycerineachtige karakter, met een overvloed aan nuances die typisch zijn voor Rieslings uit een koud klimaat en late oogst, met een zeer goede zuurgraad en een lange afdronk.
