Ekam 2024
Het fruitige en elegante karakter van een grote witte wijn
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Ekam 2024 is een prachtige coupage van Riesling en Albariño, gemaakt door Raül Bobet in de Pyreneeën. Een bijzondere witte wijn uit de D.O. Costers de Segre, met druiven van wijngaarden op leem- en kalkrijke bodems, op bijna 1000 meter hoogte. Met zijn subtiele olijfgroene kleur en levendige zuren, die zorgen voor glycerische nuances en tonen van knapperig fruit, weet deze unieke wijn bij elke slok te verrassen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Ekam 2024 is een originele witte wijn van bodega Castell d´Encús in de nabijgelegen gemeente Talarn (Lleida). Opnieuw een geweldige creatie van oenoloog Raül Bobet, die Riesling en Albariño uit wijngaarden op 850 tot 1000 meter hoogte samenbracht. Het resultaat is een witte wijn met bewaarpotentieel die zich bijzonder elegant ontwikkelt.
Castell d´Encús is een persoonlijk project van Raül Bobet, opgericht in 2001 vanuit een filosofie waarin de wijngaard met passie, toewijding en respect voor het milieu wordt verzorgd. De bodega ligt in de Pyreneeën, in Pallars Jussà (Lleida), en behoort tot de hoogstgelegen wijnhuizen van Spanje. De wijngaarden zijn aangeplant op leem- en kalkrijke bodems die, in combinatie met een klimaat met grote temperatuurverschillen, druiven van uitstekende kwaliteit voortbrengen.
Deze bijzonder verfijnde witte wijn wordt gemaakt in de D.O. Costers del Segre. De druiven, die uitsluitend van de eigen wijngaarden afkomstig zijn, worden met de hand geoogst in kleine kisten van 10 kg. Vermeldenswaardig is dat een deel van de oogst bestaat uit druiven met edele rotting. In de bodega vindt een traditionele vinificatie plaats en vergist de wijn bij lage temperatuur in kuipen van 25 hl. Het resultaat is een aromatische en frisse witte wijn die zijn fruitige karakter op elegante wijze toont. Ekam 2024 past uitstekend bij gebakken witte vis, schaal- en schelpdieren en gekookte of gegrilde garnalen.
Proef notities
De witte wijn Ekam heeft een lichte olijfgroene kleur en is helder en schitterend.
Intense, frisse neus met citrus- en bloemige aroma’s.
In de mond valt de levendige zuurgraad op, met daaromheen glycerische nuances en tonen van knapperig fruit uit een koel klimaat. Lange afdronk met een grote rijkdom.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Castell d´Encus nace en el año 2001 de la mano de Raül Bobet, quien buscó en el Pirineo catalán unos terrenos que le permitieran disminuir los efectos que causa el cambio climático en el viñedo. Se encuentra ubicada en el área del Pallars Jussà (Lleida), una zona eminentemente montañosa.
La altitud de la finca, ubicada en una zona montañosa del área del Pallars Jussà (Lleida), llega en algunas zonas a los 1000 metros sobre el nivel del mar. Es un lugar con buena exposición al sol y rodeada de una importante masa forestal. En su entorno también se encuentra un conjunto histórico formado por una ermita y antiguos lagares de fermentación de uva, esculpidos en la piedra por los monjes hospitalarios en el siglo XII.
De las 95 hectáreas que posee la finca, 23 se plantan en alta densidad con variedades tan distintas como: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, petit verdot, sauvignon blanc, riesling, semillon y albariño. El resto se mantiene como bosque.
Con una filosofía comprometida con el respeto al medio ambiente, no emplean ningún herbicida, insecticida o producto químico, salvo los permitidos en la agricultura orgánica. Castell d´Encús es, además, la primera bodega en usar, en todos sus procesos, la transferencia calor-frío de la energía geotérmica, que está diseñada para funcionar por gravedad.
Por último, cabe destacar que la vendimia se efectúa de una manera manual y en pequeñas cajas de 10 kg con uvas cuya procedencia única es la finca. Posteriormente, sus mostos se fermentan en diferentes materiales como tinas de madera, acero inoxidable y lagares de piedra naturales.