Edetària Selecció Blanco 2023 is een prachtige witte wijn onder de D.O. Terra Alta, voortgekomen uit een nauwkeurige selectie van Garnacha blanca van de oudste wijnstokken, meer dan 60 jaar oud, die door de bodega Edetària worden verbouwd op hun terroir in Plana de Gandesa (Tarragona). Bodems van fossiele duinen uit het kwartair, zeer arm en met een sterke drainage, vormen de basis van een complexe monovariëteit met een minerale persoonlijkheid, goed geïntegreerde zuurgraad, gestructureerd, lang en aanhoudend.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Garnacha blanca
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten van 300 en 500 liter met speciale toast voor garnachas
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
8 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Edetària Selecció Blanco 2023 is een van de oenologische juwelen van de Terra Alta, exclusief gemaakt van witte Garnacha afkomstig van oude wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, geplant op "panal"-bodems, een fossiele duin uit het kwartair die een uitgesproken mineraliteit geeft.
De oogst wordt met de hand uitgevoerd, waarbij de trossen zorgvuldig worden geselecteerd en vervolgens op lage temperatuur worden gekoeld om hun frisheid en aromatische complexiteit te behouden. De fermentatie vindt op natuurlijke wijze en door zwaartekracht plaats, en de wijn rijpt acht maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat structuur en elegantie toevoegt zonder de variëteitseigen expressie te maskeren.
Opgericht in 2003 door Joan Àngel Lliberia in Gandesa, in het hart van de Terra Alta, is de wijnmakerij Edetària ontstaan uit het verlangen om het familiewijnbouw-erfgoed te herstellen en het te herinterpreteren met een eigentijdse visie. Lliberia, landbouwkundig ingenieur en opgeleid in wijnbedrijfmanagement aan de OIV, besloot terug te keren naar zijn land na een professionele periode in Frankrijk en Catalonië, met het vaste voornemen om wijnen te maken die op authentieke wijze het karakter van het terroir uitdrukken.
Edetària werkt met inheemse variëteiten, met name de witte Garnacha, en cultiveert zijn 60 hectare wijngaard volgens ecologische principes, waarbij traditionele technieken worden gecombineerd met oenologische innovatie. Hun filosofie is gebaseerd op respect voor de aarde, de identiteit van de variëteit en de zoektocht naar wijnen met een ziel, die in staat zijn te ontroeren en de tand des tijds te doorstaan. Edetària Selecció Blanco 2023 is precies een van de hoogste uitdrukkingen van deze visie: een wijn afkomstig van oude wijnstokken, zorgvuldig gemaakt, en die met precisie de minerale, florale en mediterrane essentie van de Terra Alta weerspiegelt.
Mening van de makers
In de neus is Edetària Selecció Blanco complex en zeer mineraal, met tonen van koolwaterstoffen. Een krachtige smaak, goed in balans met een geïntegreerde, frisse zuurgraad, wat zorgt voor een lange levensduur. Gestructureerd, zijdezacht, lang, persistent en elegant.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Tegenwoordig staan de wijnen van Edetària bovenaan de lijsten van de belangrijkste wijngidsen van dit land (ze zijn zelfs de hoogst gewaardeerde van de D.O. Terra Alta volgens de Guía Peñín) dankzij de grote originaliteit van de wijnen en het enologische werk van een van de grootste kenners van de variëteit garnacha blanca, Josep Serra.