U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Ederra Reserva 2020, van het eeuwenoude huis Bodegas Bilbaínas, zoekt naar de expressie van de traditionele Rioja-reservas uit Rioja. Een reserva met een magnifieke fruitexpressie en complexiteit dankzij zijn zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten en fles.
Combinatie
Ideaal om te combineren met een bord Iberische tapas of vlees zoals een varkenshaas met champignonsaus.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% tempranillo
Vatsoort
Amerikaans eikenhouten vaten
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Allergenen
sulfieten
Wijnbereiding
Na het ontstelen en persen vindt een klassieke gisting plaats bij 28 °C, met 2 weken maceratie.
Rijping
De wijn rijpt 18 maanden in Amerikaans eikenhout, waar het frisse en fruitige karakter van de wijn wordt aangevuld met de geroosterde en gekruide tonen van het hout; rijk aan eikenhout, worden de tannines gepolijst en wordt de wijn rond. Na de botteling zal hij minstens twee jaar in de fles blijven totdat hij klaar is voor consumptie.
Weergave
Intense robijnkleur.
Neus
Karakteristiek zoethout van Tempranillo, donkere vruchten met minerale ondertoon. Gekruide, geroosterde en vanille-notes afkomstig van rijping in eikenhouten vaten.
Mond
In de mond zachte aanzet, met delicate tannines die de wijn zeer aangenaam en rond maken. Afdronk langdurig en elegant.
Gelegen in de beroemde wijnregio van de Barrio de la Estación in Haro, is Bodegas Bilbaínas een van de historische en toonaangevende wijnhuizen in Rioja. De oorsprong gaat terug tot 1859, toen het Bordeauxse huis Savignon Frères et Cie, op de vlucht voor de druifluisplaag, zich vestigde in Haro om wijn te produceren en naar Frankrijk te exporteren. In 1901 verwierf een groep ondernemers uit Bilbao de faciliteiten en bouwde bovendien een nieuwe en monumentale bodega met ondergrondse kelders. Zo werd uiteindelijk de vennootschap Bodegas Bilbaínas opgericht.
Binnen korte tijd verwierven hun wijnen een uitstekende reputatie. Zozeer zelfs dat dit huis in 1925 werd onderscheiden met de titel van Hofleverancier van het Koninklijk Huis en Patrimonium. In 1997 werd de bodega onderdeel van de Grupo Codorníu, waarbij een grondige renovatie van de faciliteiten en wijngaarden plaatsvond, evenals een modernisering van de stijl van hun wijnen.
Tegenwoordig beschikt Bodegas Bilbaínas over een uitzonderlijk uitgestrekte eigen wijngaard in La Rioja: 250 hectare verdeeld over het gebied van Haro, binnen de subregio la Rioja Alta; en heeft het merken met een benijdenswaardige soliditeit die verschillende stijlen omvatten: van de meest klassieke Viña Pomal, tot La Vicalanda (Alta Expresión) en de modernere en jongere Viña Zaco.
