Dr. Loosen Blue Slate Dry 2022 is een droge, frisse en minerale Riesling, gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden op blauwe leisteenbodems in de Mosel. Gefermenteerd in staal en eikenhouten vaten, biedt het een verfijnd lichaam, levendige zuurgraad en een uitgesproken mineraal karakter. Voortgekomen uit duurzame wijnbouw, is deze veganistische witte wijn elegant en gastronomisch van profiel.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Dr. Loosen Blue Slate Dry 2022 wordt geproduceerd in steile wijngaarden van de Mosela-vallei, aangeplant op bodems van devoon blauwe leisteen met een zuidelijke oriëntatie. De meer dan 60 jaar oude wijnstokken zorgen voor een langzame rijping in een koel klimaat, wat resulteert in een levendige zuurgraad en een intense mineraliteit. Duurzame wijnbouw en handmatige oogst garanderen een pure expressie van het terroir.
Voor de vinificatie worden voornamelijk roestvrijstalen tanks gebruikt, hoewel ook eikenhouten vaten worden ingezet om de wijn te harmoniseren en afronden zonder houttonen toe te voegen. De wijn blijft op fijne droesem zonder malolactische gisting, wat een complexe structuur bevordert zonder frisheid te verliezen.
Met meer dan 200 jaar geschiedenis in de Mosel wordt Weingut Dr Loosen sinds 1988 geleid door Ernst “Erni” Loosen. De wijnmakerij combineert traditie en innovatie, met oude wijnstokken zonder pesticiden en het promoten van de minerale expressie van leisteenbodems. Gericht op duurzaamheid combineren hun wijnen regionale identiteit met internationale elegantie.
Dr. Loosen Blue Slate Dry 2022 is een ideale witte wijn om te combineren met aperitieven, groenten, vis, licht gekruide gerechten, zachte geitenkaas en geroosterd speenvarken.
Mening van de makers
In de neus kenmerkt Dr. Loosen Blue Slate Dry zich door zijn geurige mineraliteit en tonen van verse groene fruit. In de mond is hij verfrissend, smakelijk en verfijnd.