Sommigen wijnen lijken de tijd te kunnen stilzetten, die in elke slok het verhaal van een land, de wijsheid van een wijnhuis en de rust van een groot oogstjaar condenseren. Dit is er een van. Las dos maderas de Beronia Reserva 2020 komt voort uit oude wijngaarden, rijpt met geduld in edele vaten en wordt verfijnd tot een harmonie die moeiteloos betovert. Een wijn die je uitnodigt om hem in alle rust te ontdekken… en om hem te herhalen.
Las twee vaten van Beronia Reserva 2020 is een rioja met karakter en veel elegantie. Het originateert in de D.O.Ca. Rioja uit 100% Tempranillo, met de hand van Alejandro López en de ervaring van Grupo Bodegas Beronia, dat tegenwoordig onderdeel is van de González-Byass-groep.
De rijping van 18 maanden in gemengde vaten van Frans eikenhout en Amerikaans eikenhout, samen met vaten van Frans eikenhout voor twee wijnen, geeft die evenwichtige balans tussen finesse en diepte. Het is een Reserva die streeft naar harmonie, met een productie die is ontworpen om lagen toe te voegen zonder de persoonlijkheid van de druif of de authenticiteit in elke slok te verliezen.
Beronia is al meer dan vijftig jaar een zeer bekende naam in de regio, en dat is terug te zien in het vertrouwen waarmee ze hun wijnen maken. Las twee vaten van Beronia Reserva 2020 weerspiegelt goed die manier van Rioja begrijpen: traditie, aandacht voor details en een duidelijke identiteit, die zonder moeite blijven hangen.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Las dos maderas de Beronia Reserva 2020 is een cépagewijn met een dieper en eleganter profiel, perfect om te combineren met een gegrilde biefstuk, geroosterd lamsvlees, rundersukjes, gebakken paddenstoelen of een plateau met gedroogde kazen. Zijn rijpe fruit, de aroma’s van kaneel en cacao, en zijn zeer zachte tannines passen uitstekend bij smaakvolle vleesgerechten en uitgebreide bereidingen, terwijl zijn harmonie en lengte ook mooi samen gaan met een stoofgerecht van peulvruchten met vlees of een risotto met boletus.
Service
Las dos maderas de Beronia Reserva 2020 is een cépagewijn uit Rioja die bedoeld is om te combineren met vleesgerechten, gegrilde gerechten en smaakvolle gerechten. Het is aan te raden om hem rustig te laten ademen, zodat hij zijn volledige complexiteit kan onthullen. Zijn profiel van rijpe fruit, zoete kruiden en fijne tannines wordt expressiever als hij vooraf wordt ontzilt.
Het wordt aanbevolen om hem een uur voor consumptie te decanteren, om de aroma's beter te laten openen en zijn mondstructuur nog ronder te maken.
Gemengde vaten van Frans en Amerikaans eikenhout en Franse eikenhouten vaten van twee wijnen.
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
Oct-22
Totale zuurgraad (g/l)
5.40
pH-waarde
3.55
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Productieproces
Rijping
Las twee gebruikte houten vaten van Beronia Reserva 2020 krijgen hun karakter na 18 maanden rijping in vat. Het wordt geproduceerd in de D.O.Ca. Rioja met 100% Tempranillo en rust in gemengde vaten van Frans en Amerikaans eikenhout, evenals in Franse eikenhouten vaten van twee wijnen. Er wordt geen specifieke aanvullende tijd in de fles vermeld voordat het op de markt komt.
Proef notities
Weergave
Diep robijnrood met een hoge lagenkleur. Puur en helder.
Neus
Ontdek een complexe en aantrekkelijke neus, waarin rijpe fruitigheid de boventoon voert, verweven met zoete specerijen zoals kaneel en cacao. Daarnaast zorgen minerale en balsemachtige tonen voor een gevoel van grote frisheid en diepgang. Alles bij elkaar vormt het een expressief en evenwichtig geheel, dat trouw blijft aan het karakter van deze 100% Tempranillo uit Rioja.
Mond
Gerapen gedurende 18 maanden in gemengde vaten van Frans eikenhout en Amerikaans eikenhout, en in Franse eikenhouten vaten van twee wijnsoorten, laat deze Reserva van D.O.Ca. Rioja in de mond een zeer verfijnde architectuur zien, met zoete tonen die samenvloeien met herinneringen aan noten en een zeer zachte, gladde tannine; de smaak is rond, smaakvol en lang, ondersteund door een evenwichtige zuurgraad die het fris en aantrekkelijk maakt in het smaakpapillen.
Een vriendelijke, ruime en aanhoudende smaakbeleving.
