U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
In Dominio de Fontana Crianza 2021 komen de Tempranillo en de Cabernet Sauvignon perfect samen. Een complexe, krachtige, gestructureerde en ronde wijn die de knowhow van Bodegas Fontana, een sleutelbedrijf van de D.O. Uclés, laat zien.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Frankrijk en Amerika
Flessentype
Afgekapte conische fles
Verblijftijd in het vat
12-14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Dominio de Fontana Crianza 2021 komt uit het hart van de zogenaamde “Rioja Alavesa de Castilla”. Het embleem van Bodegas Fontana komt voort uit een duurzaam bewerkte wijngaard, gelegen op hun landgoed in Uclés, op een hoogte van tussen de 700 en 800 meter boven zeeniveau. Deze omstandigheden bevorderen de productie van druiven van uitstekende kwaliteit die het volledige potentieel en de zuiverheid van hun respectieve variëteit behouden.
De geselecteerde Tempranillo en Cabernet Sauvignon voor Dominio de Fontana Crianza 2021 werden apart geoogst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, en de maceratietijden waaraan ze werden onderworpen, werden vastgesteld na een grondige proeverij van elk van de tanks. Het arbeidsintensieve productieproces, vastgesteld door Bodegas Fontana, werd afgesloten met 12-14 maanden rijping in nieuwe en halfnieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten, wat uiteindelijk resulteerde in een zeer harmonieuze rode wijn onder de D.O. Uclés, ideaal om te combineren met goede gerijpte kazen, lamskoteletjes of vleesstoofschotels.
Proef notities
In het oog vertoont Dominio de Fontana Crianza een intense kersenkleur.
Een complexe en intense neus waar de aroma's van rijpe bessen, typisch voor de Tempranillo, opvallen, gevolgd door tonen van cassis en groene paprika, kenmerkend voor de Cabernet Sauvignon. Zijn verblijf van 12 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten geeft het een bouquet met tonen van specerijen, leer en vanille.
In de mond toont het zich fluweelzacht en rond, zeer fris en met een uitstekende persistentie.
Het wijnhuis
De bodega is een familieproject van meer dan 30 jaar, wat heeft bijgedragen aan het winnen van het vertrouwen van de consumenten dankzij een rechtlijnig traject. Bodegas Fontana, eigendom van de familie Cantarero, bezit 600 hectare eigen wijngaarden gelegen tussen de Baja Alcarria en de Mancha Alta de Toledo en produceert onder de oorsprongsbenamingen La Mancha en Uclés.