Dominio de la Abadesa Reserva 2017 is een rode wijn die exclusief voor Vinoselección is gemaakt. Een Rioja in een klassieke stijl die helemaal hedendaags is. Dit is een voltreffer.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Meer dan 3 jaar op vat en fles.
Flessentype
Bordeaux
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Dominio de La Abadesa Reserva 2017 is een heerlijke blend van Tempranillo en Garnacha. Hij ontstaat uit een oogstjaar dat door de regelgevende raad van de D.O.Ca. Rioja is geclassificeerd als zeer goed. Een oogstjaar dat werd gekenmerkt door de strenge vorst in april en door de droogte, maar dat uiteindelijk kwalitatief zeer bevredigende resultaten opleverde. De uitstekende gezondheid van de wijngaard gedurende het hele groeiseizoen, met een totale afwezigheid van plagen, was een van de meest opvallende kenmerken van een oogstjaar dat begon op 10 augustus, waardoor het het vroegste was in de geschiedenis van Rioja.
Na een traditioneel vinificatieproces rijpte de wijn meer dan 3 jaar op vat en fles. De wijn heeft een zeer intense kersenrode kleur met een oranjekleurige rand en in de neus tonen van rijp rood fruit met hints van tabak en zoethout. In de mond is hij rond, complex en elegant.
Bodegas Ontañón ontstond in het begin van de jaren 1970, toen Gabriel Pérez enkele wijngaarden in de buitenwijken van Quel erfde en besloot zijn eigen wijn te maken. Sindsdien heeft Ontañón zich toegespitst op de wijngaarden met deze unieke terroirs en zich uitgebreid naar emblematische oorsprongsbenamingen Ribera del Duero, Rueda en Navarra. Bodegas Ontañón heeft 250 hectare eigen wijngaarden in Rioja Oriental.
Dominio de La Abadesa Reserva 2017 (D.O.Ca. Rioja) is ideaal bij een lamsbout met geroosterde aardappelen.
Het wijnhuis
De vierde generatie van de familie Pérez Cuevas zet dagelijks de traditie van de wijnbouw voort in Rioja Oriental. Gabriel Pérez erfde de wijngaarden van het land van zijn voorouders aan de rand van de plaats Quel, op de hoge hellingen van de Sierra de Yerga. Toen Gabriel begin jaren '70 het roer overnam, begon hij wijn te maken van die wijngaarden in plaats van zijn druiven te verkopen zoals daarvoor werd gedaan. Hij was vastbesloten om een wijn te creëren die de regio Quel belichaamt, waar zijn familie diepe wortels heeft en waarvan hij weet dat er wijnen van hoge kwaliteit vandaan komen. Sindsdien zet Ontañón in op de wijngaarden van deze unieke terroirs. In de loop der jaren heeft Bodegas Ontañón zijn expertise uitgebreid naar emblematische denominaties zoals Ribera del Duero, Rueda en Navarra.