Domaine Tournon Landsborough Grenache 2015
Australische Garnacha Tinta 'top'
De Australische Garnacha wint dagelijks aan populariteit, en dat is te danken aan wijnen zoals Domaine Tournon Landsborough Grenache 2015, een rode monocepagewijn gemaakt van een zorgvuldige selectie van deze rode druivensoort, die in de terroir van Pyrenees-Victoria met grote puurheid tot uiting komt. Het potentieel van de Garnacha Tinta van M. Chapoutier is gebaseerd op een zorgvuldige wijngaardbeheer en de oogst van de druiven op hun optimale rijpingsmoment. Na een vinificatie die wordt afgerond met 12 maanden rijping in betonnen tanks, resulteert dit in een wijn met aroma's van bosvruchten en peper, fijne tannines en een verrassende elegantie en verfijning in de mond.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Mening van de makers
In het glas heeft het een heldere robijnrode kleur. Een frisse en fruitige neus waarin aroma's van frambozen, bramen en aardbeien opvallen, gevolgd door kruidige tonen. In de mond worden zomerse fruitsmaken waargenomen met een kruidige afdronk van witte peper. Met fijne tannines is het een wijn met een goede structuur en een lange afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Domaine Tournon draait om de figuur van Michel Chapoutier, een van de belangrijkste persoonlijkheden in het Franse wijnlandschap.
Momenteel bezit de wijnmakerij M. Chapoutier wijngaarden in enkele van de belangrijkste appellaties van de Rhônevallei. Daarnaast beschikt het over talrijke eigendommen in enkele van de meest iconische herkomstbenamingen van Frankrijk (Ermitage, Saint Joseph, Côte-Rôtie, Banyuls, Coteaux d'Aix…). Een essentiële firma die wijnen produceert van wijngaarden in Frankrijk, Duitsland, Spanje, Portugal en Australië.
Sinds 1990 staat Michel Chapoutier aan het hoofd van het Franse familiebedrijf. Zijn ondernemende geest bracht hem ertoe om in 1997 druiven uit de Rhône te gaan verbouwen in Australië. In dit bijzondere terroir plantte hij niet-geënte wijnstokken van 19e-eeuwse klonale selecties. Hij voelde zich ook aangetrokken tot de hoge kwaliteit van shiraz-druiven die in dat verre oord van zijn geboorteland Frankrijk werden verbouwd.
Chapoutier besloot zich te vestigen in de regio van de Victorian Pyrenees en richtte daar Domaine Tournon op (een dochteronderneming van M. Chapoutier) met twee zeer interessante wijngaarden: Shays Flat Estate (18 ha beplant met syrah, sangiovese, grenache en cabernet sauvignon, met een gemiddelde leeftijd van 15 jaar) en Landsborough Valley Estate (16 ha beplant met syrah, chardonnay, grenache, riesling, touriga en viognier, met een gemiddelde leeftijd van 15 jaar).
Australië is een land waar Michel altijd van heeft gehouden, vanwege de natuur, de Aboriginalcultuur en de ongelooflijke geologische diversiteit.
Bij Domaine Tournon zet Michel Chapoutier in op biodynamische teelt en heeft hij een duidelijke visie die de vrije expressie van het terroir ondersteunt.