Domaine Tournon Landsborough Chardonnay 2021 is een biologische witte wijn gemaakt voor puur genot. Zacht en goed gestructureerd, met aangename tonen van exotisch fruit en toast die het gehemelte omhullen. Bij Domaine Tournon, de wijnmakerij in Victoria (Australia), maakt Michel Chapoutier deze expressieve biodynamische Chardonnay die fris en rond is, met een perfect evenwicht tussen zuurgraad en mineraliteit.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Chardonnay
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Frankrijk
Verblijftijd in het vat
9 maanden met regelmatige bâtonnage van de lías
Capaciteit (cl)
75
Mening van de makers
Landsborough Chardonnay heeft een levendige goudgele kleur. Frisse en levendige neus met tonen van exotisch fruit en subtiele geroosterde accenten. Zacht en fris in de mond, rond en met structuur. Goede balans tussen zuurgraad en mineraliteit.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Domaine Tournon draait om de figuur van Michel Chapoutier, een van de belangrijkste persoonlijkheden in het Franse wijnlandschap.
Momenteel bezit de wijnmakerij M. Chapoutier wijngaarden in enkele van de belangrijkste appellaties van de Rhônevallei. Daarnaast beschikt het over talrijke eigendommen in enkele van de meest iconische herkomstbenamingen van Frankrijk (Ermitage, Saint Joseph, Côte-Rôtie, Banyuls, Coteaux d'Aix…). Een essentiële firma die wijnen produceert van wijngaarden in Frankrijk, Duitsland, Spanje, Portugal en Australië.
Sinds 1990 staat Michel Chapoutier aan het hoofd van het Franse familiebedrijf. Zijn ondernemende geest bracht hem ertoe om in 1997 druiven uit de Rhône te gaan verbouwen in Australië. In dit bijzondere terroir plantte hij niet-geënte wijnstokken van 19e-eeuwse klonale selecties. Hij voelde zich ook aangetrokken tot de hoge kwaliteit van shiraz-druiven die in dat verre oord van zijn geboorteland Frankrijk werden verbouwd.
Chapoutier besloot zich te vestigen in de regio van de Victorian Pyrenees en richtte daar Domaine Tournon op (een dochteronderneming van M. Chapoutier) met twee zeer interessante wijngaarden: Shays Flat Estate (18 ha beplant met syrah, sangiovese, grenache en cabernet sauvignon, met een gemiddelde leeftijd van 15 jaar) en Landsborough Valley Estate (16 ha beplant met syrah, chardonnay, grenache, riesling, touriga en viognier, met een gemiddelde leeftijd van 15 jaar).
Australië is een land waar Michel altijd van heeft gehouden, vanwege de natuur, de Aboriginalcultuur en de ongelooflijke geologische diversiteit.
Bij Domaine Tournon zet Michel Chapoutier in op biodynamische teelt en heeft hij een duidelijke visie die de vrije expressie van het terroir ondersteunt.