Deyo Merlot de Autor 2020
De elegantie van een grote Merlot
Gouden Medaille 2018
Challenge International du Vin
Deyo Merlot de Autor 2020 is een monocepage rode wijn van Merlot in Bordeaux-stijl met een uitstekende kwaliteit. Het wordt geproduceerd op het landgoed Deyo, ter ere van het oude kasteel met dezelfde naam, waar wijngaarden van meer dan 30 jaar oud zich bevinden op 525 meter boven zeeniveau. Een rijping van 14 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten gaf het complexiteit en elegantie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Deyo Merlot de Autor 2020 is een rode wijn gemaakt door Bodegas Castillo de Monjardín in de gemeente Villamayor de Monjardín binnen de Denominación de Origen Navarra. Gemaakt uitsluitend van de Merlot-druivensoort op het landgoed Deyo, zal deze auteurwijn iedereen die hem proeft verrukken met zijn rondheid en elegantie. Hij is zeer gemakkelijk te drinken en een goede begeleider van allerlei soorten gerechten.
De Bodega Castillo de Monjardín werd in 1988 opgericht door Víctor del Villar. Het is gelegen aan de voet van de Pyreneeën in Navarra. Dit is een bevoorrechte regio voor de wijnbouw en wordt sterk beïnvloed door de Franse idiosyncrasie en hun traditie van het maken van wijnen met de druivensoorten Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Merlot. De bodega heeft een oppervlakte van 220 hectare wijngaard, met een leeftijd variërend tussen de 15 en 70 jaar, gelegen op een gemiddelde hoogte van 700 meter op zonnige hellingen en verfrist door de cierzo, die zo kenmerkende wind van de regio.
Onder de D.O. Navarra werd de vinificatie van deze Merlot de autor op traditionele wijze uitgevoerd, met een malolactische fermentatie en een rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende 14 maanden, met als doel een ronde, gestructureerde en elegante wijn te creëren. Deyo Merlot de Autor 2020 is een goede begeleider van gerechten met rood vlees, wild en stoofschotels met gekruide sauzen.
Proef notities
Deyo Merlot de Autor heeft een intense robijnrode kleur, met veel diepte.
In de neus is hij schoon, met intense en kruidige aroma's, geroosterd en zwart fruit.
In de mond is hij rond, met fijne tannines en fruitige aroma's, gestructureerd en elegant.
Het wijnhuis
Wijnkelder
```html
Het Castillo de Monjardín bevindt zich in de Valle de San Esteban, in het hart van Tierra Estella (Navarra), gelegen aan de voet van het Pyreneeëngebergte, niet ver van de Franse grens. De nabijheid van Frankrijk heeft een sterke invloed op de traditionele wijnproductie in deze regio, met het gebruik van druivensoorten zoals chardonnay, cabernet sauvignon en merlot. Daarnaast worden er ook uitstekende garnachas en een pinot noir met een frisse en fruitige persoonlijkheid geproduceerd.
De bodega, opgericht in 1988, beschikt over in totaal 220 hectare aan familiewijngaarden, gelegen op een hoogte van 600 meter en met een leeftijd variërend van 15 tot 70 jaar.
Voor Bodegas Castillo de Monjardín is het terroir van fundamenteel belang, aangezien de grond de persoonlijkheid, het karakter en de kwaliteit van de wijnen bepaalt. Voor de bodega geldt: “het enige dat altijd blijft, is de grond; alles andere is vergankelijk”.
Bijzonder is het microklimaat waarin deze wijngaarden zich bevinden, beïnvloed door de beroemde cierzo-wind, zo kenmerkend voor deze breedtegraad. Deze eigenaardigheid, samen met de grote ervaring van Víctor del Villar en zijn team, is verantwoordelijk voor de productie van unieke wijnen, vol aroma's, elegante smaken en een stevige structuur. De wijnen worden gemaakt van druiven afkomstig van eigen wijngaarden, met gecontroleerde fermentaties en een rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Het doel van de bodega is om wijnen van hoge kwaliteit te produceren, die de mediterrane keuken perfect aanvullen, en om een referentiepunt te blijven in de nationale wijnbouwsector.
```