Dehesa la Granja 2023 heeft een heldere en elegante rode wijn-kenmerk, 100% Tempranillo en een rijping van 12 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten. Geboren in V.T. Castilla y León, tekent het een intensieve en evenwichtige stijl, met de hand van Familia Fernández Rivera, makers van de legendarische Tinto Pesquera.
Veel rode wijnen proberen indruk te maken met volume, maar Dehesa la Granja 2023 (V.T. Castilla y León) kiest voor een andere route: het richt zich op de elegantie van één druivensoort, Tempranillo, en op een gerijping met mate die zorgen voor karakter zonder de frisheid te verliezen. Het is een wijn bedoeld voor wie waarde hecht aan goed gemaakte details, die opvallen zonder lawaai te maken.
Na de vinificatie rust hij 12 maanden in vaten van 225 liter Amerikaans eikenhout, een verblijf dat balans en rondheid brengt aan een serieuze, maar zeer gemakkelijk te genieten, rode wijn, met het onmiskenbare stempel van de familie Fernández Rivera.
Bodegas Dehesa La Granja maakt deel uit van een project met veel eigenheid binnen de V.T. Castilla y León, waar respect voor de druif en het werk dat goed verankerd is, onderdeel van de identiteit van het huis uitmaken. Dehesa la Granja 2023 weerspiegelt dat precies: een wijn met wortels, goed gedefinieerd en met dat aangename gevoel van authenticiteit dat uitnodigt om te herhalen.
Combinatie
Dehesa la Granja 2023 combineert perfect met gerechten zoals een grillbiefstuk van rundvlees, geroosterd lamsvlees, iberisch varkensvlees of een vleesstoofpot met paddenstoelen. Het smaakt ook uitstekend bij gerijpte kazen en Iberische charcuterie, waar zijn structuur en fruitige karakter voor balans en diepgang zorgen in het geheel.
Service
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Bordeauxvaten van Amerikaans eikenhout
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
07/2025
Totale zuurgraad (g/l)
5
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.64
Suiker
1.15
pH-waarde
3.68
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Weergave
Intense robijnkleur, helder en stralend.
Neus
Grote aromatische intensiteit met tonen van rode vruchten, kers en toegevoegde toastaroma's.
Mond
In de mond is hij smaakvol en fruitig, met herinneringen aan zoethout en geroosterde tonen van karamel en vanille. Hij heeft een opvallende zuurgraad en tannines die hem body geven en een lange, aanhoudende afdronk. Lange en aanhoudende finish met intense rooie vruchten. Het hout is goed geïntegreerd, met de kenmerkende notities van rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten, vooral vanille en geroosterde accenten.
Familia Fernández Rivera toont al jaren de kwaliteiten van de tempranillo-druif. Na het bereiken van sterrendom met Tinto Pesquera (D.O. Ribera del Duero) in hun geboortestreek, breidde deze familie hun imperium uit met de oprichting van Condado de Haza, ook in Ribera del Duero. Kort daarna richtten ze de La Mancha-wijnmakerij El Vínculo en de bodega in Zamora Dehesa La Granja op.
Dehesa La Granja bevindt zich in Vadillo de Guareña (Zamora), een gebied zonder wijnbouwkundige waarde tot de komst van Familia Fernández Rivera. Voorziend in het grote potentieel, kocht de familie dit enorme landgoed en plantte tempranillo-wijnstokken die afkomstig waren van Condado de Haza. De eerste oogst werd geproduceerd in 1998. Het landgoed beschikt over een ondergrondse grot van 3.000 m2 uit de 18e eeuw, waar de wijnen onder optimale omstandigheden rijpen. Naast wijnproductie wijdt de familie dit landgoed ook aan landbouw en veeteelt.
