Ramón Bilbao is een van de meest historische wijnhuizen van Rioja, maar is dankzij een grondige modernisering van de stijl waarin de wijnen worden gemaakt, zonder daarbij hun essentie aan te tasten, ook op het gebied van innovatie niet achtergebleven. Ontdek het zelf met de veelzijdige rode wijn Ramón Bilbao Crianza 2023.
Ramón Bilbao Crianza 2023 is een rioja van Bodegas Ramón Bilbao, één van de meest historische wijnhuizen van de D.O.Ca. Deze vernieuwde klassieker en één van de meest gedronken Crianzas is gemaakt van een selectie Tempranillodruiven uit verschillende wijngaarden en heeft 14 maanden gerijpt in vaten van Amerikaans eikenhout. Een rode wijn met een intense fruitigheid, soepel en evenwichtig, en zeer veelzijdig bij verschillende gerechten.
Bodegas Ramón Bilbao, opgericht in 1924 en gevestigd in Haro, het hart van de wijnstreek rioja, is één van de wijnhuizen met de meeste traditie en aanzien in de Rioja Alta. De oenoloog, Rodolfo Bastida, speelde een sleutelrol bij de vernieuwing in de jaren negentig, waarmee de wijnen uit rioja een fruitiger karakter en meer concentratie kregen. Het wijnhuis is sterk vertegenwoordigd op de lokale markt, geniet veel waardering van internationale wijncritici en heeft een mooie reeks prijzen voor zijn wijnen ontvangen. Sinds 1999 is het wijnhuis eigendom van de familie Restoy-Zamora, één van de belangrijkste drankenbedrijven van Spanje, dat ook wijnhuizen als Mar de frades en Cruz de Alba bezit.
Combinatie
Perfect bij vleeswaren en milde kazen. Ook heerlijk bij gebraden lamsvlees en vette vis.
Service
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Vaten van Amerikaans eikenhout voor het tweede en derde gebruik
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Wijnoogst
Na een voortdurende controle gedurende de hele cyclus werden de druiven op het optimale moment met de hand geoogst.
Wijnbereiding
De verschillende percelen vergistten afzonderlijk bij een gecontroleerde temperatuur van 25-26 ºC. Na de uiteindelijke assemblage rijpte de wijn 14 maanden in vaten van Amerikaans eikenhout.
Rijping
Ontdek een rijping van 14 maanden in eikenhouten vaten van Amerikaans eikenhout in tweede en derde gebruik, na een vinificatie per wijngaard en een alcoholische fermentatie in aparte vaten om het karakter van elke wijngaard te behouden; daarna ondergaat het wijn een extra rustperiode op fles voordat het op de markt komt.
Beschrijving
Deze rode wijn is het resultaat van een selectie tempranillodruiven uit verschillende wijngaarden met klei-, alluviale en kalkrijke bodems.
Wijnbouw
Ben je op zoek naar een wijn die elke wijngaard nauwkeurig uitdrukt zonder het evenwicht te verliezen? Ramón Bilbao Crianza 2022 begint met een handmatige oogst en een zorgvuldig geselecteerde wijn van de druiven, die per wijngaard worden bewerkt om het karakter van elke oorsprong maximaal te behouden. De beschikbare informatie geeft geen specifiek keurmerk voor biologisch, biodynamisch of duurzaam werken, dus wordt een wijnbouwstijl van traditionele aard en met uiterste aandacht voor de wijngaard gewaardeerd. In deze Tempranillo-wijn is het doel om de identiteit van de druif te behouden en een heldere, rijpe en goed gedefinieerde fruitigheid te bereiken.
Weergave
Ramón Bilbao Crianza heeft een levendige en aantrekkelijke robijnrode kleur.
Neus
Eerlijke neus, gekenmerkt door een duidelijk overwicht aan aroma's van zwart fruit. Op de achtergrond verschijnen tonen van zoethout en zuivelachtige nuances, naast toetsen van specerijen zoals vanille, kaneel en komijn.
Mond
Een evenwichtige wijn in de mond, met een frisse, levendige zuurgraad en een goede fruitconcentratie. Aangename en elegante tannines. Soepel, maar met een opvallend lange afdronk. Een harmonieuze, evenwichtige wijn die zich nog verder ontwikkelt, met een mooie fruitintensiteit.
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga zelf, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Grupo Zamora, dat eigendom is van de familie Restoy Zamora. Uit hun lange ervaring valt hun positie op als pionier in de “kunst” van rijping in vaten. In de meest recente periode valt hun spectaculaire groei op (van 600.000 flessen naar 3.000.000 flessen op dit moment) en het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen, grotendeels te danken aan de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe wijngaarden in de Rioja.
Gelegen in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun lange geschiedenis, ondersteund door uitstekend veldwerk en moderne toegepaste oenologie, plaatst hen onder de toonaangevende merken van de Rioja-wijngaarden. Hun oenoloog, Rodolfo Bastida, was een actieve speler in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitige kenmerken en concentratie te geven. Ramón Bilbao beschikt over 180 hectare eigen wijngaarden en beheert nog eens 818 hectare van wijnboeren in de regio.
In 2010 breidde Ramón Bilbao zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda om interessante verdejos te produceren. Met de oogst van 2016 openden ze hun eigen wijnhuis in deze regio, de bakermat van de verdejo, waar ze al beschikken over 60 hectare wijngaard.
