Cyan de Matarromera Crianza 2022
De meest exclusieve Cyan de Matarromera keert terug... en wel in de Crianza-uitvoering!
Cyan de Matarromera Crianza 2022 is een monovarietaal van Tinta de Toro, exclusief geproduceerd voor Vinoselección door de firma die Bodegas Familiares Matarromera bezit in de D.O. Toro. Elegant, intens en in balans, beschikt het over alle kenmerkende elementen die de bekendheid van de wijnen van de grote Carlos Moro hebben gemaakt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tinta de Toro
Vatsoort
Barriques van Frans eikenhout
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
more than 6 months
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
45689
Totale zuurgraad (g/l)
5.12
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.44
Suiker
2
pH-waarde
3.46
Alcoholgehalte (% vol.)
15.1
Algemene informatie
Cyan de Matarromera Crianza 2022 wordt exclusief voor Vinoselección geproduceerd door Cyan in de D.O. Toro en is het resultaat van onze nauwe relatie met Carlos Moro en zijn team van Bodegas Familiares Matarromera, die de creatie van deze wijn hebben gericht op de expressie van de variëteit Tinta de Toro.
De druiven komen uit de meest speciale zone van de denominatie en van een oogst die als Uitstekend is beoordeeld. Het is een monovarietaal met een zeer uitgesproken expressie die de kwaliteit van de grondstoffen weerspiegelt. De productie richt zich op selectie, en de rijping gebeurt in eikenhouten vaten van Frans eikenhout met een houdertijd van meer dan 6 maanden, wat de tonen van ceder, vanille en kruidnagel geeft die in de neus waarneembaar zijn, evenals de rokerige en cacao-notities in de mond.
Cyan de Matarromera Crianza 2022 combineert zeer goed met rood vlees en geroosterde gerechten, lichte wildstoofschotels, gerechten met cacaosausen of gerookte producten en gerijpte kazen, waarbij zijn goede zuurgraad, volume en kruidige persistentie contrast en continuïteit bieden.
Proef notities
Vista: Expresieve kleur van rijpe kersrood met een intense granaatkleurige rand, een medium laagdikte en levendig.
Nariz: Elegant, aromatisch en complex; nuances van rijpe zwarte vruchten, nobele houtsoorten (ceder), onderhout, balsemieke tonen (regaliz) en gekruide aroma's van vanille en kruidnagel.
Boca: Goede rijpheid en smaakrijkdom, balans en fijnheid met volume; smaken van zwarte bes en kers, gerookte en cacaotonen, uitstekende zuurgraad en blijvende gekruide vanille.
Het wijnhuis
```html
Ondernemer Carlos Moro richtte in 1988 Matarromera (D.O. Ribera del Duero) op, een wijnhuis dat een bliksemsnel succes behaalde. Na deze oprichting begon de opleiding en uitbreiding van de Grupo Matarromera, dat tegenwoordig een van de belangrijkste wijnimperiums van het land is. Bodega Cyan (D.O. Toro) maakt sinds 1999 deel uit van hun succesvolle portfolio van wijnhuizen.
Cyan stimuleert de vernieuwing en de grote kwalitatieve sprong van de wijnen van de D.O. Toro. Een wijnhuis dat streeft naar het maximale potentieel van enkele van de beste wijngaarden van de inheemse tinta de Toro. Het beschikt over 53 hectare wijngaarden die zich uitstrekken langs de as van de Valdefinjas-vallei, een van de meest gewilde gebieden van de regio, en het onderscheidt zich door het hoge percentage oude wijnstokken, de meest waardevolle.
Geïnspireerd door het model van de prestigieuze rode wijnen van Matarromera, begon Bodegas Cyan in 2010 met een stijlvernieuwing van hun wijnen. Een frisse aanpak om meer harmonieuze en evenwichtige rode wijnen te creëren, met minder nadruk op hout en meer elegantie, waarbij wordt ingezet op een zorgvuldige wijngaardverzorging, precieze wijnbereiding en rijping in de beste vaten. We verkennen enkele van de beste wijnen van de bodega en maken het aanbod compleet met twee extra vierge olijfoliën die in de oliemolen van de groep worden geproduceerd.
```