Curuba 2024 heeft een warm profiel, sterk verbonden met het landschap van Empordà. Een witte Garnacha blanca met een precieze bereiding die zeer trouw blijft aan het fruit: drie dagen maceratie, spontane fermentatie met gisten uit de omgeving en minimale interventie om het natuurlijke karakter te behouden. Het wordt niet geklaard of gefilterd, en er worden in geen enkele fase van het proces sulfieten toegevoegd, volgens de filosofie van La Natural, een merk dat inzet op natuurlijke wijnen met een eigen identiteit, zonder opsmuk en met een sterke band met de oorspronkelijke terroir.
Curuba 2024 is een witte wijn met een mediterraan profiel die het landschap van Empordà getrouw weerspiegelt. Een droge, fruitige en volle wijn, gemaakt van Garnacha blanca-druiven met een precieze vinificatie, gebaseerd op minimale interventie.
De druiven worden gedurende 3 dagen licht gekneusd en fermenteren spontaan met de natuurlijke gisten uit de omgeving. Daarna wordt de wijn niet geklaard of gefilterd, en worden er in geen enkele fase van het proces sulfieten toegevoegd. Het resultaat is een eerlijke witte wijn, vol energie en met een heldere fruitexpressie, volledig in lijn met het karakter van de wijnmakerij.
Curuba wordt geproduceerd door La Natural, een Catalaans wijnhuis met een filosofie die gericht is op het waarderen van natuurlijke wijnen. Hun benadering van wijn maken begint bij het landschap en de lokale identiteit, iets wat hier in elk detail te merken is, van de druivensoort tot de uiteindelijke stijl. Deze samenhang tussen oorsprong, productie en resultaat versterkt de persoonlijkheid van hun wijnen.
Aan tafel past Curuba 2024 uitstekend bij witte vis, zeevruchten, rijstgerechten met een maritiem karakter, geroosterde groenten en zachte kazen. Het combineert ook goed met mediterrane gerechten waar het fruit en de body van de wijn kunnen begeleiden zonder te overheersen. Het droge en fruitige profiel maakt deze wijn uit de D.O. Empordà een zeer veelzijdige keuze, vooral bij smaakvolle maar delicate recepten.
Curuba 2024 is een witte wijn met een mediterraan profiel die het landschap van Empordà getrouw weerspiegelt. Een droge, fruitige en volle wijn, gemaakt van Garnacha blanca-druiven met een precieze vinificatie, gebaseerd op minimale interventie.
De druiven worden gedurende 3 dagen licht gekneusd en fermenteren spontaan met de natuurlijke gisten uit de omgeving. Daarna wordt de wijn niet geklaard of gefilterd, en worden er in geen enkele fase van het proces sulfieten toegevoegd. Het resultaat is een eerlijke witte wijn, vol energie en met een heldere fruitexpressie, volledig in lijn met het karakter van de wijnmakerij.
Curuba wordt geproduceerd door La Natural, een Catalaans wijnhuis met een filosofie die gericht is op het waarderen van natuurlijke wijnen. Hun benadering van wijn maken begint bij het landschap en de lokale identiteit, iets wat hier in elk detail te merken is, van de druivensoort tot de uiteindelijke stijl. Deze samenhang tussen oorsprong, productie en resultaat versterkt de persoonlijkheid van hun wijnen.
Aan tafel past Curuba 2024 uitstekend bij witte vis, zeevruchten, rijstgerechten met een maritiem karakter, geroosterde groenten en zachte kazen. Het combineert ook goed met mediterrane gerechten waar het fruit en de body van de wijn kunnen begeleiden zonder te overheersen. Het droge en fruitige profiel maakt deze wijn uit de D.O. Empordà een zeer veelzijdige keuze, vooral bij smaakvolle maar delicate recepten.
Proef notities
Curuba toont zich openhartig en fruitig in de neus. Een schoon en droog profiel, met aromatische tonen die zich concentreren op het fruit.
In de smaakfase is hij breed en direct, met een textuur die het gehemelte vult en een duidelijke fruitige expressie. Zijn natuurlijke karakter brengt een frisse stijl en een zuivere, ongekunstelde sensatie in een evenwichtig en goed gedefinieerd geheel.
