U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Cune Semidulce behoudt alle frisheid van jonge droge witte wijnen en de elegantie en zachtheid van traditionele zoete wijnen uit Rioja.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Viura
Vatsoort
Nieuwe vaten van Amerikaans eikenhout
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
Gisting op vat
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.20
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.46
pH-waarde
3.15
Alcoholgehalte (% vol.)
12.28
Algemene informatie
Cune Blanco Semidulce wordt uitsluitend gemaakt in oogstjaren waarin het klimaat gunstig is voor de overrijping van de druiven. Dit is een essentiële voorwaarde om een hogere suikerconcentratie in de wijn te verkrijgen en is alleen mogelijk bij bepaalde vochtigheids- en temperatuuromstandigheden.
Daarnaast vereist deze bijzondere halfzoete witte wijn een uiterst zorgvuldig productieproces. Na de handmatige druivenoogst wordt de most geperst en vergist in vaten van Amerikaans eikenhout. Dit gistingsproces komt op natuurlijke wijze tot stilstand, zodat de wijn een deel van zijn natuurlijke suikers behoudt. Deze zorgen voor een bijzondere complexiteit en romigheid in het uiteindelijke geheel.
CVNE is een van de bekendste Spaanse wijnhuizen, zowel binnen als buiten onze landsgrenzen. Het is gevestigd in de beroemde Barrio de la Estación in Haro en mag zich rekenen tot de eerste wijnhuizen uit de streek die een vooraanstaande positie onder de wijnen uit Rioja en Spanje hebben verworven en weten te behouden.
Deze Cune Blanco Semidulce valt onder de D.O.Ca. Rioja en combineert dankzij zijn zachte zoetheid perfect met voorgerechten, geitenkaas of foie, oosterse gerechten en zelfs desserts.
Proef notities
Bleekgeel van kleur met groenachtige reflecties.
In de neus een mooi evenwicht tussen wit fruit en aroma's van noten en rokerige tonen afkomstig van de houtrijping.
Fris en zijdezacht in de mond, met een lichte zoetheid die doet denken aan karamel en honing, en een lange afdronk met een balsamico toets.
Het wijnhuis
De Compañía Vinícola del Norte de España is een van de grote symbolen van de wijk Barrio de la Estación in Haro, de grote hoofdstad van de Rioja-wijn. Opgericht in 1879 door de broers Raimundo en Eusebio Real de Asúa, kan CVNE (zoals het wereldwijd bekend staat) bogen op een lange geschiedenis aan de top. Tien jaar na de oprichting opende de wijnmakerij een indrukwekkende vatenhal ontworpen door het bureau van Alexandre Gustave Eiffel. In 1900 produceerde het al bijna 80.000 flessen, iets wat in die tijd ondenkbaar was. De twintigste eeuw bevestigde CVNE als een instituut van de Spaanse wijn.
In de loop van 140 jaar heeft het traditie en innovatie weten te combineren om wijnen te maken die vandaag de dag een vlaggenschip zijn voor de Rioja-rode wijnen en die internationale lof hebben geoogst. Hun Imperial Gran Reserva 2004 schreef geschiedenis door in 2013 te worden uitgeroepen tot Beste wijn van het jaar door het prestigieuze Amerikaanse tijdschrift Wine Spectator, de eerste keer dat een Spaanse wijn deze erkenning kreeg.
Sinds de oprichting heeft CVNE zijn erfgoed uitgebreid en is het gegroeid met vooruitstrevende projecten in verschillende periodes van zijn geschiedenis, zoals de oprichting van Viñedos del Contino of Viña Real.