Cune Rosado Bailarina 2024 is een evenwichtige en zeer veelzijdige coupage van Tempranillo en Garnacha, die de meest elegante en eigentijdse interpretatie van rosé uit Rioja belichaamt.
Cune Rosado Bailarina 2024 is een rioja rosé in een eigentijdse stijl, met een zuivere, frisse en elegante expressie van de druivenrassen Tempranillo en Garnacha. Deze wijn is gemaakt volgens de saignée-methode en onderging een langzame vergisting op lage temperatuur. Hij valt op door zijn verfijnde aromatische profiel, zijdezachte textuur en perfect geïntegreerde zuren. Ideaal om per glas van te genieten of te combineren met lichte gerechten.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
30% Garnacha Tinta, 70% Tempranillo
Flessentype
Bordeauxfles
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.8
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.27
pH-waarde
3.3
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Etikettering
Veganistisch
Wijnoogst
De druiven worden geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn, met als doel een wijn te verkrijgen met een gematigd alcoholgehalte, een mooie fruitexpressie en een evenwichtige zuurgraad.
Wijnbereiding
Na een korte maceratie van Tempranillo en Garnacha wordt de most door middel van zwaartekracht afgetapt, een techniek die een fijne en elegante most oplevert. De vergisting verloopt langzaam gedurende 20–25 dagen bij een gecontroleerde temperatuur (16 °C) in roestvrijstalen tanks, om de primaire aroma’s te behouden. Na de alcoholische vergisting wordt de wijn geklaard en gefilterd voordat hij wordt gebotteld, waardoor zijn pure en frisse karakter behouden blijft.
Beschrijving
Cune Rosado Bailarina 2024 is afkomstig van wijngaarden in Rioja Alta, voornamelijk rond Sajazarra, met wijnstokken van 8 tot 20 jaar oud die zowel in struikvorm als langs een draadwerk worden geleid.
De koele kleibodems en de oost-westelijke ligging bevorderen een geleidelijke rijping, waardoor de natuurlijke zuren en de aromatische expressie van de druif behouden blijven. De druiven worden op het optimale moment geoogst, met als doel een wijn met een gematigd alcoholpercentage, een duidelijk fruitig karakter en een evenwichtige structuur.
Weergave
Cune Rosado Bailarina heeft een zeer delicate, heldere en zuivere lichtroze kleur.
Neus
In de neus verfijnd en expressief, met tonen van wilde aardbei en fris rood fruit met een licht zuur karakter, aangevuld met nuances van witte bloemen, aromatische kruiden en een subtiele plantaardige toets die complexiteit toevoegt zonder aan elegantie in te boeten.
Mond
In de mond is hij strak, levendig en zijdezacht, met een nauwkeurig evenwicht dat wordt ondersteund door een goed geïntegreerde zuurgraad. De afdronk is zuiver, puur en aanhoudend fruitig, met een heerlijk frisse indruk.
De Compañía Vinícola del Norte de España is een van de grote symbolen van de wijk Barrio de la Estación in Haro, de grote hoofdstad van de Rioja-wijn. Opgericht in 1879 door de broers Raimundo en Eusebio Real de Asúa, kan CVNE (zoals het wereldwijd bekend staat) bogen op een lange geschiedenis aan de top. Tien jaar na de oprichting opende de wijnmakerij een indrukwekkende vatenhal ontworpen door het bureau van Alexandre Gustave Eiffel. In 1900 produceerde het al bijna 80.000 flessen, iets wat in die tijd ondenkbaar was. De twintigste eeuw bevestigde CVNE als een instituut van de Spaanse wijn.
In de loop van 140 jaar heeft het traditie en innovatie weten te combineren om wijnen te maken die vandaag de dag een vlaggenschip zijn voor de Rioja-rode wijnen en die internationale lof hebben geoogst. Hun Imperial Gran Reserva 2004 schreef geschiedenis door in 2013 te worden uitgeroepen tot Beste wijn van het jaar door het prestigieuze Amerikaanse tijdschrift Wine Spectator, de eerste keer dat een Spaanse wijn deze erkenning kreeg.
Sinds de oprichting heeft CVNE zijn erfgoed uitgebreid en is het gegroeid met vooruitstrevende projecten in verschillende periodes van zijn geschiedenis, zoals de oprichting van Viñedos del Contino of Viña Real.
