Dit historische merk is ook een van de bekendste in Rioja. Daarnaast vertegenwoordigt de Gran Reserva de top van het assortiment. Cune Gran Reserva 2018 is een rode wijn die alle complexiteit van wat Rioja wereldberoemd heeft gemaakt samenbrengt en presenteert in een moderne interpretatie van Gran Reserva's. Je vindt hem alleen bij Vinoselección omdat het een exclusieve partij is, voorzien van een speciaal etiket.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
10% Graciano, 85% Tempranillo, 5% Mazuelo
Vatsoort
Vaten van extrafijn Amerikaans en Frans eikenhout
Verblijftijd in het vat
24 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
06/2021
Totale zuurgraad (g/l)
5.76
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.65
Suiker
één
pH-waarde
3.6
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Cune Gran Reserva 2018 is gemaakt met een blend die kenmerkend is voor Rioja: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo, van de beste druiven van CVNE. Ze zijn afkomstig van een selectie wijngaarden in Torremontalvo (Rioja Alta). Gemiddeld zijn de wijnstokken 45 jaar oud en de druiven werden met de hand geoogst. De alcoholische gisting vond plaats in kleine roestvrijstalen en betonnen tanks met hun eigen gisten. Na de malolactische gisting in betonnen tanks rijpte de wijn 24 maanden in vaten van Amerikaans en Frans eikenhout, werd hij gebotteld en rijpte hij minstens 3 jaar in de kelders van het wijnhuis.
Het resultaat is een Gran Reserva die het beste van de wijnbouwtraditie van een eeuwenoud wijnhuis en de beste wijnbouwcondities volgens de modernste technologie combineert.
Het wijnhuis CVNE bestaat al 141 jaar en is nog steeds een van de belangrijkste Spaanse wijnproducenten. Het heeft nog steeds zijn oorspronkelijke locatie in de Barrio de la Estación in Haro in het hart van de oorsprongsbenaming. Het was hier dat het avontuur van een van de pioniers van Rioja begon: CVNE was een van de eerste wijnhuizen die wijn bottelden en exporteerden. In de loop der jaren heeft CVNE zijn activiteiten verruimd en is het uitgegroeid tot een bloeiende groep met wijnhuizen in andere streken van Rioja en in andere oorsprongsbenamingen. Cune blijft zijn paradepaardje.
Cune Gran Reserva 2018 (D.O.Ca. Rioja) is een rode wijn die uitstekend past bij geroosterde lamskoteletjes of een aardappelstoofpot met spareribs.
Proef notities
De wijn heeft een krachtige kersenrode kleur, zelfs tot aan de rand, levendig en helder.
In de aromatische fase is hij elegant en expressief. De aromatische complexiteit vertaalt zich in balsemachtige noten en tonen van mediterrane berggewassen, die plaatsmaken voor pijptabak en geroosterde ceder, gevolgd door herinneringen aan rode vruchten (kersen) met hints van vanille kruiden en zwarte peper.
In de mond is hij evenwichtig, harmonieus en zeer elegant. De passage in de mond is aangenaam en zijdezacht, met goede tactiele sensaties en een fris en levendig middenpalet. De wijn weerspiegelt in de mond met grote elegantie en complexiteit de tonen die in de neus werden aangekondigd: gebrand, confituur en specerijen. Zijn lange en complexe persistentie wordt gekenmerkt door kruidige echo's.
Het wijnhuis
De Compañía Vinícola del Norte de España is een van de grote symbolen van de wijk Barrio de la Estación in Haro, de grote hoofdstad van de Rioja-wijn. Opgericht in 1879 door de broers Raimundo en Eusebio Real de Asúa, kan CVNE (zoals het wereldwijd bekend staat) bogen op een lange geschiedenis aan de top. Tien jaar na de oprichting opende de wijnmakerij een indrukwekkende vatenhal ontworpen door het bureau van Alexandre Gustave Eiffel. In 1900 produceerde het al bijna 80.000 flessen, iets wat in die tijd ondenkbaar was. De twintigste eeuw bevestigde CVNE als een instituut van de Spaanse wijn.
In de loop van 140 jaar heeft het traditie en innovatie weten te combineren om wijnen te maken die vandaag de dag een vlaggenschip zijn voor de Rioja-rode wijnen en die internationale lof hebben geoogst. Hun Imperial Gran Reserva 2004 schreef geschiedenis door in 2013 te worden uitgeroepen tot Beste wijn van het jaar door het prestigieuze Amerikaanse tijdschrift Wine Spectator, de eerste keer dat een Spaanse wijn deze erkenning kreeg.
Sinds de oprichting heeft CVNE zijn erfgoed uitgebreid en is het gegroeid met vooruitstrevende projecten in verschillende periodes van zijn geschiedenis, zoals de oprichting van Viñedos del Contino of Viña Real.