Contino Garnacha 2021
Frisse en verfijnde Garnacha riojana
Contino, het château van CVNE in de Rioja Alavesa, presenteert ons Contino Garnacha 2021, een complexe en uiterst elegante enkelvoudige variëteit met een zorgvuldig uitgevoerde productie onder leiding van Jorge Navascués.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Franse oorsprong en Stockinger fudres
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
10 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Viñedos del Contino is het château van CVNE en een pionier in zijn tijd. Een huis met kelders uit de 16e eeuw, die de wijnen onder de beste omstandigheden van temperatuur en vochtigheid bewaren, en omgeven door zijn eigen wijngaard, de unieke bron die de bodega gebruikt voor de productie van de wijnen.
Van daar brengen wij je Contino Garnacha 2019, een wijn met een krachtige persoonlijkheid die de modernste kant van de CVNE-groep benadrukt. De druiven die voor de productie worden gebruikt, komen van de percelen Pajera, met kalkrijke bodem; Central, alluviaal en zanderig; en Lentisco, met een stenige samenstelling. Na de handmatige oogst, met selectie in het veld en op tafels bij aankomst in de bodega, worden de druiven in een houten vat gedaan, waar een pre-fermentatieve maceratie plaatsvindt totdat de fermentatie spontaan begint. Acht dagen later eindigt de fermentatie, maar de Garnacha blijft in het vat totdat deze, 15 dagen later, wordt overgebracht naar een Stockinger foudre van 2000 liter en naar eikenhouten vaten van 500 liter, waar de wijn 10 maanden rijpt. Vijf maanden extra rust in een betonnen tank verfijnen deze geurige en minerale wijn met zijdezachte tannines en een uitstekende zuurgraad. Een rode wijn van de D.O. Ca. Rioja, uiterst elegant en betoverend, behorend tot de elite van de enkelvoudige Garnacha-wijnen van het Iberisch schiereiland.
Proef notities
In de neus is Contino Garnacha elegant, complex en geurig. Zeer fruitig, met delicate tonen van lage struiken, lila karamel en balsamico kruiden.
In de mond is het vol, met een mineraal en licht ziltig karakter. Het heeft een geweldige balans tussen zuurgraad, body en alcohol, met hoogwaardige tannines die een zeer elegante afdronk begeleiden. Lange aanhoudende afdronk.
Het wijnhuis
```html
Viñedos del Contino is het 'boutique'-project van CVNE, een eeuwenoud wijnhuis uit Haro dat een kleine bodega wilde oprichten in de subregio Rioja Alavesa om wijnen met een eigen persoonlijkheid te creëren. Ze vonden de perfecte locatie op het landgoed San Rafael (Laserna, in de gemeente Laguardia), met zeer oude wijngaarden en begrensd door de rivier de Ebro; en rond dit landgoed begon het project in 1973.
Contino wordt beschouwd als zijn tijd ver vooruit: het was een van de eerste 'châteaux' in Rioja, met faciliteiten en wijngaarden op één enkel landgoed, in een speciale zone met een microklimaat. Het was ook een pionier in het maken van landgoedwijnen met een moderne stijl, met meer kracht en nieuw hout: de eerste steen van de stroming die 'alta expresión' zal worden genoemd.
Het begon met 35 hectare wijngaard, die is uitgebreid tot de huidige 62 hectare. De wijngaarden groeien rondom de bodega, gevestigd in een oude herenboerderij met kelders uit de 16e eeuw, waar de wijnen onder de beste omstandigheden van temperatuur en vochtigheid worden bewaard. De wijnen worden uitsluitend gemaakt van eigen wijngaarden en het wijnhuis beschikt over een van de beste tempranillo-wijngaarden van Rioja. Contino begon zich uitsluitend te richten op de productie van rode wijnen, maar breidde later zijn portfolio uit met witte wijnen. Het beschikt over viura- en malvasía-wijngaarden van 80 jaar oud, waaraan later aanplantingen van garnacha blanca werden toegevoegd. Hun witte wijn met rijping behoort tot de beste van Spanje.
```