Contino Blanco 2017 Mágnum is het model van hoe witte wijnen in de D.O.Ca. Rioja moeten worden gevinifieerd, met een voortreffelijke beheersing van de rijping op vat.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
10% Garnacha blanca, 90% Viura
Vatsoort
Barricas nuevas de roble de distintas tonelerías y capacidades
Flessentype
Champenoise Fles
Verblijftijd in het vat
10 maanden
Capaciteit (cl)
150
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Viñedos del Contino beschikt over de beste Tempranillo-wijngaarden ter wereld, is een pionier in de productie van hoogwaardige rode wijnen uit Rioja en een van de eerste châteaux van de D.O. Hun entree in het segment van gerijpte witte wijnen komt voort uit de toewijding van hun oenologische directie en het geloof in het potentieel van de witte wijngaard die ze op het landgoed bewerken. Zo begonnen ze in 2007 hun pad in het herstel van een traditionele productiestijl die tegenwoordig met kracht terugkomt: de gerijpte witte wijnen.
Contino Blanco 2017 Magnum (D.O.Ca. Rioja) ontstaat uit de oogst van hele trossen die, eenmaal in de wijnmakerij, worden ontdaan van hun steeltjes en in roestvrijstalen tanks worden geplaatst, waar ze enkele uren een bijzondere maceratie ondergaan. Het aftappen en persen leiden tot het begin van de alcoholische gisting, die 20 dagen zal duren. Daarna wordt 50% van de verkregen wijn overgebracht naar roestvrij staal en de andere 50% gaat naar nieuwe vaten van verschillende capaciteiten en kuiperijen, waar de wijn tien maanden zal rijpen. Het resultaat is een rijpe, romige, lange en goed gestructureerde witte wijn waarin aroma's van wit fruit en bloemen zich vermengen met delicate tonen van specerijen, noten en geroosterde hints die zijn verkregen tijdens de rijping in het vat.
Proef notities
Bleek strogeel met gouden reflecties; schoon en zeer helder.
In de neus komt het rijp en romig over, waar aroma's van wit fruit, bloemige en fruitige tonen perfect samengaan met subtiele geroosterde tonen, specerijen, noten en vanilleherinneringen afkomstig van de rijping op eikenhout.
Uitstekende aanzet in de mond, waar het vlezig, glycerinerijk en vol is, met een aanhoudende en lange afdronk.
Mening van de makers
Dit wit overtuigt door zijn elegantie en een hoog bewaarpotentieel.
Het wijnhuis
```html
Viñedos del Contino is het 'boutique'-project van CVNE, een eeuwenoud wijnhuis uit Haro dat een kleine bodega wilde oprichten in de subregio Rioja Alavesa om wijnen met een eigen persoonlijkheid te creëren. Ze vonden de perfecte locatie op het landgoed San Rafael (Laserna, in de gemeente Laguardia), met zeer oude wijngaarden en begrensd door de rivier de Ebro; en rond dit landgoed begon het project in 1973.
Contino wordt beschouwd als zijn tijd ver vooruit: het was een van de eerste 'châteaux' in Rioja, met faciliteiten en wijngaarden op één enkel landgoed, in een speciale zone met een microklimaat. Het was ook een pionier in het maken van landgoedwijnen met een moderne stijl, met meer kracht en nieuw hout: de eerste steen van de stroming die 'alta expresión' zal worden genoemd.
Het begon met 35 hectare wijngaard, die is uitgebreid tot de huidige 62 hectare. De wijngaarden groeien rondom de bodega, gevestigd in een oude herenboerderij met kelders uit de 16e eeuw, waar de wijnen onder de beste omstandigheden van temperatuur en vochtigheid worden bewaard. De wijnen worden uitsluitend gemaakt van eigen wijngaarden en het wijnhuis beschikt over een van de beste tempranillo-wijngaarden van Rioja. Contino begon zich uitsluitend te richten op de productie van rode wijnen, maar breidde later zijn portfolio uit met witte wijnen. Het beschikt over viura- en malvasía-wijngaarden van 80 jaar oud, waaraan later aanplantingen van garnacha blanca werden toegevoegd. Hun witte wijn met rijping behoort tot de beste van Spanje.
```