Conde de San Cristóbal Reserva Especial 2020 is een wijn afkomstig van de wijngaard ‘La Arenosa’, gelegen op 900 meter hoogte, in de wijngaarden van Marqués de Vargas in Ribera del Duero. Met een beperkte productie van slechts 6.603 flessen weerspiegelt deze 100% Tempranillo rode wijn de adel van zijn herkomstterroir en toont hij zich complex en zeer elegant.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Flessentype
Afgekapte conische fles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Conde de San Cristóbal Reserva Especial 2020 wordt geboren in de wijngaard ‘La Arenosa’ van Pago Valdestremero (Peñafiel), gelegen op een plateau op 900 m hoogte, met een noord-zuid oriëntatie en leem-kleizandige bodems met grove elementen. Wijnstokken van 36 jaar oud zorgen voor concentratie en balans. Het klimaat van 2020, met regen en een langzame rijping, gaf de wijn frisheid en complexiteit. De duurzame wijnbouw en biologische behandelingen garanderen de puurheid van de druiven.
Handmatige oogst in dozen van 12 kg, selectie op tafel, zachte ontsteling en koude maceratie (8 ºC, 3-5 dagen). Gecontroleerde alcoholische gisting (9-12 dagen, 20-24 ºC), lange maceratie (7-10 dagen) en rijping van 18-20 maanden in Franse eiken vaten, gericht op kracht en elegantie.
De wijnmakerij Conde de San Cristóbal, gelegen in Peñafiel (ValLadolid), is synoniem met innovatie en respect voor het terroir. Hun filosofie is gebaseerd op het maken van single-vineyard wijnen met duurzame praktijken en de hoogste kwaliteit. Deze Reserva Especial weerspiegelt de essentie van het huis van de Marqués de Vargas groep: authenticiteit, karakter en elegantie.
Conde de San Cristóbal Reserva Especial 2020 is ideaal met gerijpte schapenkaas, geroosterd lamsvlees, gegrilde ribben, gegrild vlees en fijne vleeswaren. Zijn structuur en kracht maken het de perfecte partner voor intense gerechten.
Mening van de makers
Conde de San Cristóbal Reserva Especial is een intens kersenrode rode wijn met een granaatrode rand. Geconcentreerde, diepe neus met verse fruittonen en minerale accenten. Frisse, krachtige, smaakvolle mond, vet en expressief, met een ronde en lange afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas is een trouw erfgenaam van een wijnbouwdynastie die sinds 1840 verbonden is met wijn, toen Felipe de la Mata, de achtste Marqués de Vargas, de eerste aanplantingen van vitis vinifera uitvoerde in de omgeving van Logroño. In 1989 veranderde een van zijn erfgenamen, Pelayo de la Mata, de huidige Marqués de Vargas, definitief de wijnbouwrichting van de familie en koos hij voor de oprichting van een wijnmakerij om kleine hoeveelheden wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Zo ontstond Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas, gelegen in het hart van Rioja, net buiten Logroño, met een stijl die doet denken aan de Franse ‘châteaux’, omringd door een prachtige wijngaard.
Een wijngaard van 70 hectare, geteeld op arme klei-kalkhoudende bodems, waar de traditionele inheemse druivensoorten van de D.O.Ca. Rioja, zoals tempranillo, garnacha, mazuelo en graciano, overheersen; maar waar ook, in mindere mate, plaats is voor andere experimentele variëteiten. De wijnstokken worden onderworpen aan zeer gecontroleerde opbrengsten, zodat elke hectare wijngaard tussen de 4.000 en 5.000 kilo druiven van de hoogste kwaliteit produceert, ten dienste van hun verfijnde wijnen.
Door de jaren heen zijn andere wijnmakerijen toegevoegd aan deze oorspronkelijke bodega, waardoor de Grupo Vinícola Marqués de Vargas is ontstaan, bestaande uit dit huis, Pazo San Mauro (D.O. Rías Baixas) en Conde de San Cristóbal (D.O. Ribera del Duero).