Conde de San Cristóbal 2022 draagt de volledige persoonlijkheid en het karakter van de grote moderne rode wijnen uit de Ribera. Met uiterste zorg gemaakt door een wijnmakerij die eigendom is van de Rioja-groep Marqués de Vargas. Een uitgebalanceerde en karaktervolle 'ribera' waarin elegantie en kracht samenkomen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vat van Franse oorsprong
Flessentype
Afgekapte conische fles
Verblijftijd in het vat
12 tot 14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Conde de San Cristóbal 2022 is de sterwijn van de bodega met dezelfde naam, gelegen in Peñafiel (ValLadolid). Hij wordt gemaakt van tinto fino-druiven (Tempranillo) afkomstig van de eigen wijngaarden van de bodega, specifiek van de Pago de Valdestremero, gelegen op een hoogte tussen 780 en 900 meter en beplant met oude wijnstokken.
De druiven, 100% tinto fino, werden geselecteerd in de wijngaard zelf en met de hand geoogst in kleine kistjes van 12 kilo. Bij aankomst in de bodega werden de trossen een tweede keer geselecteerd; na het ontstelen werden ze door zwaartekracht in de tanks gebracht. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20 º tot 24 ºC gedurende 9 tot 12 dagen. Daarna werd de wijn gedurende 7 tot 10 dagen gemacereerd met de schillen. Tot slot rijpte de wijn 12 tot 14 maanden in Frans eikenhout.
Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal werd opgericht in het jaar 2000 in de gemeente Peñafiel, met dezelfde filosofie als de andere bodega's van de groep Marqués de Vargas, waartoe het behoort: kwaliteitswijnen maken van eigen wijngaarden met beperkte productie. Tegenwoordig beschikt het over 80 hectare wijngaarden in de omgeving van Peñafiel, verdeeld over percelen op een hoogte van 780 tot 900 meter, met verschillende bodemsoorten en wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar.
Conde de San Cristóbal 2022 is een rode wijn onder de D.O. Ribera del Duero, die bijzonder geschikt is om te combineren met gerijpte schapenkaas, geroosterd zuiglam, lamskoteletten gegrild op wijnrankhout, gegrild vlees en vleeswaren.
Mening van de makers
Geconcentreerd, diep en complex aroma, met een basis van rood en zwart fruit en minerale tonen. In de mond is hij fris en krachtig, smaakvol, expressief en met een ronde en lange afdronk. Een uitgebalanceerde wijn. Een wijn met elegante kracht in alle fasen, met veel persoonlijkheid die trouw de typiciteit van de Denominación de Origen Ribera del Duero uitdrukt.
Het wijnhuis
Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal werd opgericht in het jaar 2000 in de gemeente Peñafiel, met dezelfde filosofie als de andere bodega's van de groep Marqués de Vargas, waartoe het behoort: wijnen van hoge kwaliteit produceren uit eigen wijngaarden en beperkte producties. Het verscheen voor het eerst op de markt in 2003 en in 2006 werden nieuwe faciliteiten ingehuldigd.
Vandaag de dag beschikt het over 80 hectare wijngaard in de omgeving van Peñafiel, verspreid over percelen op een hoogte van tussen de 780 en 900 meter, met verschillende bodemtypes, en wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. De wijnen worden ontworpen onder leiding van Jorge Peique (enólogo) en Xavier Ausás (consultant).