Conde de Haro Brut Reserva 2020
De cava van een van de grote bodegas van Rioja
Algemene informatie
Conde de Haro Brut Reserva 2020 is een ‘coupage’ van de Viura en Chardonnay druiven, afkomstig van klei-kalksteen bodems in de Oja vallei en klei-ijzerhoudende bodems in de hoge Najerilla regio. Handmatige oogst met gekoeld transport naar de wijnmakerij. Na het ontstelen en een lichte persing, ondergingen de mosten de eerste fermentatie in houten vaten waar ze enige tijd op hun droesem bleven.
Na de toevoeging van de tirage likeur (gist en suiker) werd het gebotteld, waarbij de tweede fermentatie zeer langzaam plaatsvond gedurende 3-4 maanden bij een gecontroleerde temperatuur van 10-11ºC. Deze langzame fermentatie zorgt voor een grote integriteit van de bubbels. Uiteindelijk rijpte het minimaal 24 maanden in rima.
Muga is een van de meest betrouwbare en herkenbare namen van Rioja, opgericht in 1932 door de familie die de naam draagt: de Muga’s, tegenwoordig geleid door zeven neven van de derde generatie. Hun geschiedenis begon in een bescheiden wijnmakerij in een centrale straat van Haro, maar in 1970 openden ze nieuwe faciliteiten in de beroemde Barrio de la Estación van dezelfde gemeente.
Muga staat bekend om zijn trouw aan de traditionele productie: overpompen door zwaartekracht, klaren met eiwit, en alle rode wijnen worden geproduceerd, gefermenteerd en gerijpt in eikenhout (in de wijnmakerij is geen roestvrij staal te vinden). Het is ook een van de weinige Spaanse wijnmakerijen met een eigen kuiperij. In de wijngaard daarentegen, zet Muga in op moderne technologie, waarbij de planten worden gemonitord.
Deze wijnmakerij onderscheidt zich ook door zijn meesterschap in rijping, vooral in lange rijpingen, aangezien hun rode wijnen de rijpingstijden van de Consejo ReguLador van de D.O.Ca. Rioja overtreffen. In hun portfolio onderscheiden zich twee lijnen: een meer klassieke met de Muga en Prado Enea reeks; en een modernere
Mening van de makers
"Deze mousserende wijn heeft een zeer heldere strogele kleur en fijne bubbels. In de neus is hij subtiel en complex, met primaire aroma's zoals: pompelmoes, citroen en groene appel. Door de rijping op de fles gedurende 24 maanden zijn er aroma's van bakkerij, koekjes en noten. In de mond is hij fris en zeer goed in balans tussen fruit en zuurgraad. De afdronk is lang, met enkele romige tonen."
Delen:
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Conde de Haro Brut Reserva 2020 is een ‘coupage’ van de Viura en Chardonnay druiven, afkomstig van klei-kalksteen bodems in de Oja vallei en klei-ijzerhoudende bodems in de hoge Najerilla regio. Handmatige oogst met gekoeld transport naar de wijnmakerij. Na het ontstelen en een lichte persing, ondergingen de mosten de eerste fermentatie in houten vaten waar ze enige tijd op hun droesem bleven.
Na de toevoeging van de tirage likeur (gist en suiker) werd het gebotteld, waarbij de tweede fermentatie zeer langzaam plaatsvond gedurende 3-4 maanden bij een gecontroleerde temperatuur van 10-11ºC. Deze langzame fermentatie zorgt voor een grote integriteit van de bubbels. Uiteindelijk rijpte het minimaal 24 maanden in rima.
Muga is een van de meest betrouwbare en herkenbare namen van Rioja, opgericht in 1932 door de familie die de naam draagt: de Muga’s, tegenwoordig geleid door zeven neven van de derde generatie. Hun geschiedenis begon in een bescheiden wijnmakerij in een centrale straat van Haro, maar in 1970 openden ze nieuwe faciliteiten in de beroemde Barrio de la Estación van dezelfde gemeente.
Muga staat bekend om zijn trouw aan de traditionele productie: overpompen door zwaartekracht, klaren met eiwit, en alle rode wijnen worden geproduceerd, gefermenteerd en gerijpt in eikenhout (in de wijnmakerij is geen roestvrij staal te vinden). Het is ook een van de weinige Spaanse wijnmakerijen met een eigen kuiperij. In de wijngaard daarentegen, zet Muga in op moderne technologie, waarbij de planten worden gemonitord.
Deze wijnmakerij onderscheidt zich ook door zijn meesterschap in rijping, vooral in lange rijpingen, aangezien hun rode wijnen de rijpingstijden van de Consejo ReguLador van de D.O.Ca. Rioja overtreffen. In hun portfolio onderscheiden zich twee lijnen: een meer klassieke met de Muga en Prado Enea reeks; en een modernere
Mening van de makers
"Deze mousserende wijn heeft een zeer heldere strogele kleur en fijne bubbels. In de neus is hij subtiel en complex, met primaire aroma's zoals: pompelmoes, citroen en groene appel. Door de rijping op de fles gedurende 24 maanden zijn er aroma's van bakkerij, koekjes en noten. In de mond is hij fris en zeer goed in balans tussen fruit en zuurgraad. De afdronk is lang, met enkele romige tonen."
¡Gracias por suscribirte!