Coma Calcari 2021 is een uitzonderlijke monovariëteit van Garnacha blanca afkomstig van de wijngaard Coma Alta, gelegen op het hoogste punt van de Vallei van La Coma (vandaar de naam), in de Priorat. Mas d’en Gil, een prominente wijnmakerij van de D.O.Q., tekent voor dit prachtige voorbeeld van biodynamische wijnbouw en oenologie.
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Wereldwijd beroemd om zijn rode wijnen, biedt het Catalaanse Priorat ook geweldige en interessante witte wijnen, die steeds meer worden gewaardeerd en erkend door zowel critici als het publiek. Dat is het gEval bij Coma Calcari 2021, een monocepage van Garnacha blanca die Mas d’en Gil heeft gemaakt met zorgvuldig geselecteerde druiven van een van hun hoogstgelegen percelen in de Vallei van La Coma, in het zuiden van de D.O.Q.
De hoogte en de samenstelling van de bodems, voornamelijk licorella, het beroemde leisteen van het Priorat, gaven de druiven een grote frisheid, complexiteit en een kenmerkend mineraal accent. Een derde van de geselecteerde Garnacha blanca-druiven van Mas d’en Gil voor de creatie van Coma Calcari 2021 werd gefermenteerd in 500-liter vaten en in deze Franse eikenhouten vaten onderging de verkregen wijn een rijping van 6 maanden, aangevuld met minimaal nog eens 12 maanden flesrijping. Zijn zoute en levendige smaak maakt deze fantastische witte wijn een ideale keuze om te combineren met tempura, carpaccio van tonijn, of een goede selectie van droge geiten- en schapenkaas.
Proef notities
In het glas toont het een bleekgele kleur met groenachtige tinten.
In de neus domineren fruitige aroma's (perzikboom en citrus), bloemige tonen (amandelboom) en bosachtige nuances.
De aanzet in de mond is romig. De kalkrijke bodem van herkomst voegt een minerale en zoute toets toe aan de afdronk. Gestructureerd en subtiel.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Pese a que su andadura, tal y como hoy la conocemos, dio comienzo en 1998 cuando la propiedad de la finca que le da nombre recayó en manos de la familia Rovira Carbonell, la historia de la bodega Mas d’en Gil se remonta a la segunda mitad del siglo XIX.
Francesc Gil fue el primer dueño de este enclave de 125 hectáreas de superficie (45 de ellas de viñedos), ubicado a 350 metros sobre el nivel del mar, en el término de Bellmunt del Priorat, en lo que hoy se considera la zona sur de la D.O.Q. Priorat. A lo largo de los años la finca pasó a formar parte del patrimonio de varias familias, entre ellas la del artista modernista Santiago Rusiñol.
A finales de los 90, la familia Rovira Carbonell la adquiere y recupera su nombre histórico de Mas d’en Gil. Bajo la dirección de Pepe Rovira, uno de los grandes nombres del vino del Penedès, las primeras elaboraciones de la bodega salen al mercado en el año 2000. En la actualidad, la empresa familiar está dirigida por su hija pequeña, Marta Rovira Carbonell, quien ha implantado la agricultura ecológica en toda la finca, entre otras medidas.
Las uvas con las que Mas d’en Gil elabora sus vinos, principalmente garnacha y cariñena, crecen en viñedos repartidos sobre cuestas de licorella entre cinco valles, bosque mediterráneo y plantaciones de olivos, almendros y avellanos. Este particular terroir aporta una marcada tipicidad no sólo a sus fantásticos blancos y tintos, sino también al aceite y vinagre exquisitos que además produce.
Francesc Gil fue el primer dueño de este enclave de 125 hectáreas de superficie (45 de ellas de viñedos), ubicado a 350 metros sobre el nivel del mar, en el término de Bellmunt del Priorat, en lo que hoy se considera la zona sur de la D.O.Q. Priorat. A lo largo de los años la finca pasó a formar parte del patrimonio de varias familias, entre ellas la del artista modernista Santiago Rusiñol.
A finales de los 90, la familia Rovira Carbonell la adquiere y recupera su nombre histórico de Mas d’en Gil. Bajo la dirección de Pepe Rovira, uno de los grandes nombres del vino del Penedès, las primeras elaboraciones de la bodega salen al mercado en el año 2000. En la actualidad, la empresa familiar está dirigida por su hija pequeña, Marta Rovira Carbonell, quien ha implantado la agricultura ecológica en toda la finca, entre otras medidas.
Las uvas con las que Mas d’en Gil elabora sus vinos, principalmente garnacha y cariñena, crecen en viñedos repartidos sobre cuestas de licorella entre cinco valles, bosque mediterráneo y plantaciones de olivos, almendros y avellanos. Este particular terroir aporta una marcada tipicidad no sólo a sus fantásticos blancos y tintos, sino también al aceite y vinagre exquisitos que además produce.