CM Matarromera Club 2020 is de verwezenlijking van een prachtig idee. De persoon die dit mogelijk heeft gemaakt, is Carlos Moro. En omdat we van goede ideeën voor onze leden houden, sloegen de bodega en Vinoselección de handen ineen om deze unieke wijn te presenteren, zowel qua concept als ontwerp. Uniek qua concept omdat het de ervaring en het vakmanschap van het moederhuis, Matarromera, samenbrengt - vandaar dat het op de etiketten staat. En wat betreft het ontwerp is het ook iets uitzonderlijks, aangezien het voortkomt uit een selectie van de beste vaten van de oogst van 2020, met persoonlijke supervisie van de maker. Kortom, een verzamelwijn en een superlative rioja die je alleen hier zult vinden.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Barrica 65% Frans eiken en 35% Amerikaans
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
07/2023
Totale zuurgraad (g/l)
5.2
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.47
Suiker
1.4
pH-waarde
3.65
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Vanuit de Bodega CM de Matarromera, het project dat wordt ontwikkeld door de ondernemer en wijnmaker Carlos Moro in het hart van de D.O.Ca. Rioja, presenteren wij je CM Matarromera Club 2020. De premiumlijn CM Matarromera omvat uitsluitend wijnen gemaakt van oude wijngaarden in San Vicente de la Sonsierra, de topregio van de Rioja-wijngaarden. Het zijn wijnen met een beperkte productie die de meest persoonlijke lijn van Carlos Moro vertegenwoordigen, aangezien hij zelf de protocollen voor de productie vaststelt, vandaar dat ze zijn initialen (CM) dragen.
Deze specifieke rode wijn is een monovarietal van Tempranillo met een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten, 65% Frans en 35% Amerikaans. Een sensationele Rioja die de naam ‘Club’ draagt (we herinneren je eraan dat de ‘Club’-wijnfamilie uitsluitend exclusieve wijnen omvat, gemaakt door de meest prestigieuze wijnhuizen).
Het is inmiddels elf jaar geleden dat Carlos Moro, de ondernemer en wijnmaker die Bodegas Familiares Matarromera leidt, zich vestigde in San Vicente de la Sonsierra, waarbij hij koos voor enkele van de meest begeerde wijngaarden van de Denominación de Origen Calificada Rioja. Jaren daarvoor verzamelde hij enkele van de meest begeerde wijngaarden in de regio, wat resulteerde in 30 hectare eigen wijngaard verspreid over San Vicente de la Sonsierra en Labastida. Daarnaast worden nog eens 75 gecontroleerde hectares beheerd, gelegen tussen Ábalos en deze gebieden, waarbij altijd werd gewaarborgd dat de wijngaarden zich binnen een straal van maximaal zeven kilometer van de bodega bevonden om de kwaliteit van de druiven te behouden.
CM Matarromera Club 2020 (D.O.Ca. Rioja)) combineert perfect met gevulde varkenspootjes met paddenstoelen of gegrilde lamskoteletjes.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Opgericht in 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) is een ander groot project van de gerenommeerde Castiliaans-Leonese wijnmaker Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera. Dit bedrijf is ontstaan uit de wens van Carlos Moro om Bodegas Familiares Matarromera te laten groeien en deel uit te maken van een zo prestigieuze en iconische oorsprongsbenaming als Rioja (tot de oprichting van Bodega CM de Matarromera omvatte Bodegas Familiares Matarromera alleen wijnhuizen in oorsprongsbenamingen die worden beïnvloed door de rivier de Duero).
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.