De oorsprong van de wijnbouwgroep van Carlos Moro ligt in Bodega Matarromera in Ribera del Duero, één van de meest geliefde Spaanse wijnen, met een sterke internationale aanwezigheid en prestige. Daarom kozen we deze wijn negen jaar geleden voor de lancering van het exclusieve 'Club'-assortiment. Nu voegt het Rioja-project van de groep zich voor het eerst bij dit selecte assortiment: Bodega CM de Matarromera, die ons CM Matarromera Club 2018 presenteert in alle exclusiviteit. Het is een Tempranillo die geboren is in San Vicente de la Sonsierra, één van de meest gegeerde gemeenten in de sector vanwege de rijkdom van de wijngaarden.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Vaten van 65% Frans en 35% Amerikaans hout
Flessentype
Bourgondische fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
08/2022
Totale zuurgraad (g/l)
5.85
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.47
Suiker
0.3
pH-waarde
3.6
Alcoholgehalte (% vol.)
14.2
Algemene informatie
De 'Club'-collectie omvat exclusieve wijnen van de beste merken op de markt, uit grote productiegebieden en van uitstekende bodega's. Matarromera was de eerste wijn van wat we nu de 'Club-beweging' noemen, vanwege het succes die alle wijnen in het assortiment hebben gekend. Nu voegt de bodega van de groep in La Rioja zich bij de Club met de wijn CM Matarromera Club 2018.
Deze mono-variëteit is afkomstig van de prachtige wijngaarden die de bodega bezit in San Vicente de la Sonsierra, één van de meest gegeerde gemeenten in de sector vanwege de kwaliteit die de Tempranillo druif hier bereikt. De wijn rijpte ruim 12 maanden in Franse (65%) en Amerikaanse (35%) eikenhouten vaten. Zoals alle wijnen van de Club-familie vindt u deze alleen bij Vinoselección.
Het is tien jaar geleden dat Carlos Moro - de zakenman en wijnmaker die Bodegas Familiares Matarromera leidt - in San Vicente de la Sonsierra aankwam en inzette op enkele van de meest begeerde wijngaarden in de D.O.Ca. Rioja. Jaren eerder verzamelde hij enkele van de meest gegeerde wijngaarden in de regio, totdat hij meer dan 30 hectare eigen wijngaarden bezat, verspreid over verschillende percelen tussen San Vicente de la Sonsierra en Labastida. Daar voegde hij nog eens 75 gecontroleerde hectare aan toe, gelegen tussen Ábalos en de eerder vermelde gemeenten. Hij zorgt er altijd voor dat de wijngaarden maximaal 7 kilometer van de bodega verwijderd zijn. Op die manier garandeert hij dat de kwaliteit van de druiven niet verloren gaat.
Na zijn werk over verschillende oogstjaren heen, gebaseerd op dezelfde filosofie die Bodegas Familiares Matarromera toepast in al zijn bodega's, worden de topwijnen geboren. In tegenstelling tot de CM rode wijnen, worden de wijnen die eveneens de naam Matarromera dragen alleen in zeer specifieke oogstjaren gemaakt.
CM Matarromera Club 2018 (D.O.Ca. Rioja) past perfect bij lamsgerechten zoals gebraden lamsvlees of stoofpot van lam. De wijn kan ook worden geschonken met gerechten van gegrild vlees, zoals jaarling entrecote.
Proef notities
Mooie zeer rijpe picota-kersrode kleur met felle donkerrode schakering, met hoge intensiteit. In de neus vertoont deze wijn complexe en elegante tonen van zeer rijp rood fruit (kersen en bosbessen) met een grote aromatische intensiteit.
Daarna volgen hints van geroosterd hout (ceder) en echo's van cacao en pure chocolade. Later komen balsamico toetsen (zoethout en munt) en overvloedige specerijen naar voor. In de mond is hij smakelijk en goed gestructureerd. De tactiele sensaties geven volheid en volume aan.
De smaaktoetsen van houtrijping (geroosterd en kruidig) worden zeer goed gecombineerd met de fruitige tonen van de druivensoort. Lange, complexe en aanhoudende afdronk met duidelijke toetsen van kruiden en getoaste cacao.
Het wijnhuis
Opgericht in 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) is een ander groot project van de gerenommeerde Castiliaans-Leonese wijnmaker Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera. Dit bedrijf is ontstaan uit de wens van Carlos Moro om Bodegas Familiares Matarromera te laten groeien en deel uit te maken van een zo prestigieuze en iconische oorsprongsbenaming als Rioja (tot de oprichting van Bodega CM de Matarromera omvatte Bodegas Familiares Matarromera alleen wijnhuizen in oorsprongsbenamingen die worden beïnvloed door de rivier de Duero).
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.