Clos del Portal Negre de Negres 2022
De meest authentieke uitdrukking van de Priorat-terroir
Clos del Portal Negre de Negres 2022 is een buitengewone finca-wijn die het werk van Alfredo Arribas in de D.O.Ca. Priorat laat zien. Deze coupage van Garnacha, Cariñena en Syrah biedt een ervaring waar frisheid, mineraliteit en elegantie perfect in harmonie zijn.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Frankrijk
Flessentype
Bourgognefles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Clos del Portal Negre de Negres 2022 is een rode wijn afkomstig van het landgoed Clos del Portal, gelegen tussen El Lloar en Bellmunt in het hart van de Priorat, op een hoogte van 450-500 meter. De wijnstokken, tussen de 20 en 65 jaar oud, worden geteeld op 'licorella'-leisteenbodems met mediterrane oriëntatie en optimale zonblootstelling. De druivenrassen Garnacha, Cariñena en Syrah die deze blend vormen, worden verbouwd volgens de principes van de ecologische wijnbouw.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd tussen de tweede week van september en de tweede week van oktober. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten in eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 12 tot 15 maanden in foudres en grote Franse eikenhouten vaten, met maximale aandacht voor de expressie van het terroir.
Portal del Priorat werd in 2001 opgericht door architect Alfredo Arribas, die besloot oude terrassen en hellingen in de Priorat te herstellen. Met een filosofie gebaseerd op respect voor de natuur en biologische wijnbouw, heeft de bodega zichzelf gepositioneerd als een referentiepunt voor de nieuwe generatie wijnen uit de Priorat. Alfredo Arribas, samen met oenoloog Joan Asens, leidt dit project dat streeft naar elegantie en authenticiteit in elke fles.
Wat betreft de food pairing, Clos del Portal Negre de Negres 2022 is ideaal om te combineren met rood vlees, wild, landelijke rijstgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen. De structuur en frisheid maken het veelzijdig en perfect voor intense en smaakvolle gerechten.
Mening van de makers
Helder kersenrood van kleur. In de neus aroma's van rijpe zwarte vruchten zoals pruimen en bramen, met balsamische tonen, specerijen en mediterrane kruiden. In de mond is hij zacht, smaakvol en evenwichtig, met gepolijste tannines en een verfrissende zuurgraad. Lange en aanhoudende afdronk.