Met Clos Farena 2024 ontdek je wat een echte terroirwijn is. Een monocepage van Garnacha blanca, afkomstig van een van de hoogstgelegen wijngaarden van de hele D.O.Q. Priorat, met zeer bijzondere kenmerken. Laat je verleiden door zijn geweldige frisheid.
Op de meest karakteristieke hellingen van het Montsant-gebergte ligt een zeer bijzondere wijngaard, waar een van de verrassendste witte wijnen van de Priorato ontstaat: Clos Farena 2024. Een terroirwijn van op grote hoogte aangeplante witte Garnachastokken, die opvalt door zijn verrassende frisheid.
Combinatie
Clos Farena 2024 is ideaal bij exotische en pittige gerechten, vooral uit de Indiase en Aziatische keuken.
Serveertemperatuur
Wijnoogst
De druiven werden met de hand geoogst in kisten van 20 kg, met een dubbele selectie aan de wijnstok en op de sorteertafel.
Wijnbereiding
Na het ontstelen en persen van de druiven vergistte de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (16 ºC).
Weergave
Strogele kleur, helder en glanzend.
Neus
In de neus vallen de intense aroma’s van wit fruit, citrusvruchten en florale nuances op.
Mond
In de mond is hij weelderig, fruitig en ongelooflijk fris.
Tussen de bergen van de Sierra del Monsant ontstaat een project met als doel inheemse variëteiten uit de regio, zoals de garnacha blanca, te behouden en een bevoorrechte locatie voor wijndruiventeelt te bestendigen.
De bodega Clos Farena beschikt over een uitzonderlijke wijngaard gelegen op bijna 700 meter hoogte boven zeeniveau. Het valt op door zijn ecologische teelt waarbij geen enkel type herbicide of pesticide wordt gebruikt, en door zijn biodynamische praktijken, gebaseerd op het gebruik van de maankalender bij het maken van hun wijnen.
