Clos Adrien 2019
Fantastische rode parcelwijn van het huis Empordà Terra Remota
Clos Adrien 2019 maakt deel uit van het assortiment perceelwijnen van de bodega Terra Remota, afkomstig van de ‘clos’ met de hoogste kwaliteit en persoonlijkheid van hun landgoed. Een stijlvolle, complexe en expressieve rode wijn, gemaakt van de beste selectie trossen Syrah en Garnacha Tinta en gerijpt gedurende twee jaar in Franse eikenhouten vaten.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout van 300 en 500 liter
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
24 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Clos Adrien 2019 is het resultaat van een ‘clos’ van hoge kwaliteit en een onderscheidend karakter, onderdeel van het project voor perceelwijnen van het Catalaanse wijnhuis Terra Remota. Gebaad in een warm en droog mediterraan klimaat, is perceel Adrien beplant met Syrah- en Garnacha-wijnstokken die biologisch worden geteeld op granietbodems in de Alt Empordà.
Voor de productie van Clos Adrien werd een vinificatie per druivenras uitgevoerd. Na de selectie en ontsteling van de druiventrossen en het vullen van de tanks door middel van zwaartekracht, werd het sap gewonnen door dagelijkse pigeage. De alcoholische fermentatie vond plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 20-22ºC, met een maceratie van 6 weken en een daaropvolgende rijping van 24 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 en 300 liter. De assemblage vond plaats aan het einde van de rijpingsperiode, samen met een koude stabilisatie en een zachte filtratie. Het resultaat is een uitzonderlijke rode wijn met een zoete en intense neus, expressief en complex, met een gestructureerde en frisse mond, goede spanning en goed geïntegreerde subtiele tannines.
Op de granietbodems van de regio Empordà, aan de voet van de Albera-bergketen, creëren Marc en Emma Bournazeau, een Frans koppel van Spaanse afkomst, een van de meest interessante wijnhuizen in Catalonië. Terra Remota vindt zijn oorsprong in 1999 toen ze besloten een landgoed van meer dan 40 hectare te kopen in de Terra Alta van Girona, waar ze 23 hectare wijngaard cultiveren die sinds 2012 gecertificeerd zijn voor biologische landbouw.
Clos Adrien 2019 (D.O. Empordà) past perfect bij wildgerechten, zoals everzwijn of hert, geroosterd of in saus. Het is ook uitstekend geschikt voor rood vlees zoals kalfsvlees of rundvlees.
Proef notities
Granaatrode kleur met paarse reflecties, intens en helder.
Zoete en intense neus. Aroma's van rijpe zwarte vruchten en specerijen komen naar voren, complex, mineraal en met tonen van zoete specerijen, cacao, vanille en brioche.
In de mond is het gestructureerd, complex, intens, fris en met een goede spanning, verfijnd en elegant. Opvallend zijn de tonen van zwarte vruchten zoals pruim. De tannines zijn subtiel en goed geïntegreerd. De afdronk is ook zoet, met een jodiumachtige toets en lang.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Terra Remota is de wijnmakerij van Marc en Emma Bournezeau, een echtpaar van Franse afkomst, maar met Catalaanse wortels (de grootvader van Emma vluchtte naar Frankrijk na de Spaanse Burgeroorlog). De bodega vertegenwoordigt voor de familie een terugkeer naar hun oorsprong en het herwinnen van een verloren identiteit. In het jaar 2000 kochten ze een stuk land in de Empordà toen ze ontdekten hoe gunstig de omstandigheden in dit gebied waren voor het produceren van kwaliteitswijnen. Zo werd in 2006 de familiewijnmakerij opgericht.
De wijnmakerij bevindt zich in het uiterste noordoosten van het Iberisch schiereiland, in de regio Alt Empordà (Gerona), binnen de D.O. Empordà. Het is een unieke, afgelegen plek, een "remota" aarde, zoals de naam van de bodega zegt, tussen de dorpen Capmany en Sant Climent Sescebes. Een modern gebouw ontworpen door Pepe Cortés samen met architect Nacho Ferrero, perfect geïntegreerd in het landschap en ontworpen met oog voor respect voor het milieu, technische functionaliteit, moderniteit en transparantie. Concepten die de basis vormen voor hun elegante en frisse wijnen, die duidelijk inzetten op kwaliteit, respect voor de grondstoffen en personalisatie.
De bodega beschikt over een landgoed van 40 hectare aan de voet van de Pyreneeën met bodems van sauló en graniet. Een interessante bodem voor wijnbouw, omdat deze, hoewel niet erg vruchtbaar, een goede drainage biedt.
Terra Remota wordt geleid door een filosofie van respect voor de omgeving en de natuur. Dit is ook te zien in de landbouw die ze beoefenen bij het maken van hun uitstekende wijnen, door middel van ecologische teelt van de wijngaarden.
Op de 12 goed onderscheiden percelen van het landgoed worden rode en witte druivensoorten geteeld. Van de traditionele soorten