Clos Adrien 2017
Fantastische rode parcelwijn van de firma Empordà Terra Remota
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Clos Adrien 2017 maakt deel uit van het assortiment perceelwijnen van de bodega Terra Remota, afkomstig van de ‘clos’ met de hoogste kwaliteit en persoonlijkheid van hun landgoed. Een rode wijn met stijl, complex en expressief, gemaakt van de beste selectie trossen Syrah en Garnacha Tinta en gerijpt gedurende twee jaar in Franse eikenhouten vaten.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
90% Syrah, 10% Garnacha tinta
Vatsoort
Eikenhouten vaten van 500 liter Frans eikenhout
Flessentype
Bourgogne-fles
Verblijftijd in het vat
24 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
4.91
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.58
Suiker
<1
pH-waarde
3.55
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Clos Adrien 2017 is het resultaat van een ‘clos’ van hoge kwaliteit en een unieke persoonlijkheid, onderdeel van het project van perceelwijnen van het Catalaanse huis Terra Remota. Gebaad in een warm en droog mediterraan klimaat, is perceel Adrien beplant met biologisch geteelde Syrah- en Garnachastokken op granietbodems in de Alt Empordà.
Voor de productie van Clos Adrien werd een vinificatie per druivensoort uitgevoerd. Na de selectie en het ontstelen van de druiven en het vullen van de tanks door middel van zwaartekracht, werd het sap dagelijks gewonnen door pigeage. De alcoholische fermentatie vond plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 20-22ºC, met een maceratie van 6 weken en een daaropvolgende rijping van 24 maanden in Franse eiken vaten van 500 en 300 liter. De assemblage werd uitgevoerd aan het einde van de rijping, samen met een koude stabilisatie en een zachte filtering. Het resultaat is een uitzonderlijke rode wijn met een zoete en intense neus, expressief en complex, met een gestructureerde en frisse smaak, goede spanning en subtiele, goed geïntegreerde tannines.
Op de granietbodems van de regio Empordà, aan de voet van de Sierra de la Albera, creëren Marc en Emma Bournazeau, een Frans echtpaar van Spaanse oorsprong, een van de meest interessante wijnhuizen van Catalonië. Terra Remota vindt zijn oorsprong in 1999, toen zij besloten een landgoed van meer dan 40 hectare te kopen in de Terra Alta van Girona, waar zij 23 hectare wijngaard zouden aanplanten, die sinds 2012 gecertificeerd is voor biologische landbouw.
Clos Adrien 2017 (D.O. Empordà) past perfect bij wildgerechten, zoals everzwijn of hert, geroosterd of in saus. Het is ook uitstekend bij rood vlees zoals kalfsvlees of rundvlees.
Proef notities
Granaatrode kleur met paarse reflecties, intens en glanzend.
Zoete en intense neus. Tonen van rijpe zwarte vruchten en specerijen komen naar voren, complex, mineraal en met hints van zoete specerijen, cacao, vanille en brioche.
In de mond is het gestructureerd, complex, intens, fris en met een goede spanning, verfijnd en elegant. Opvallend zijn de tonen van zwarte vruchten zoals pruim. De tannines zijn subtiel en goed geïntegreerd. De afdronk is ook zoet, met een jodiumachtige toets en lang.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Terra Remota is de wijnmakerij van Marc en Emma Bournezeau, een echtpaar van Franse afkomst, maar met Catalaanse wortels (de grootvader van Emma vluchtte naar Frankrijk na de Spaanse Burgeroorlog). De bodega vertegenwoordigt voor de familie een terugkeer naar hun oorsprong en het herwinnen van een verloren identiteit. In het jaar 2000 kochten ze een stuk land in de Empordà toen ze ontdekten hoe gunstig de omstandigheden in dit gebied waren voor het produceren van kwaliteitswijnen. Zo werd in 2006 de familiewijnmakerij opgericht.
De wijnmakerij bevindt zich in het uiterste noordoosten van het Iberisch schiereiland, in de regio Alt Empordà (Gerona), binnen de D.O. Empordà. Het is een unieke, afgelegen plek, een "remota" aarde, zoals de naam van de bodega zegt, tussen de dorpen Capmany en Sant Climent Sescebes. Een modern gebouw ontworpen door Pepe Cortés samen met architect Nacho Ferrero, perfect geïntegreerd in het landschap en ontworpen met oog voor respect voor het milieu, technische functionaliteit, moderniteit en transparantie. Concepten die de basis vormen voor hun elegante en frisse wijnen, die duidelijk inzetten op kwaliteit, respect voor de grondstoffen en personalisatie.
De bodega beschikt over een landgoed van 40 hectare aan de voet van de Pyreneeën met bodems van sauló en graniet. Een interessante bodem voor wijnbouw, omdat deze, hoewel niet erg vruchtbaar, een goede drainage biedt.
Terra Remota wordt geleid door een filosofie van respect voor de omgeving en de natuur. Dit is ook te zien in de landbouw die ze beoefenen bij het maken van hun uitstekende wijnen, door middel van ecologische teelt van de wijngaarden.
Op de 12 goed onderscheiden percelen van het landgoed worden rode en witte druivensoorten geteeld. Van de traditionele soorten