Classica Tinto Gran Reserva 2005
De adel en complexiteit van het verstrijken van de tijd
Tijd is de beste bondgenoot van grote wijnen, en Classica Gran Reserva 2005 is het bewijs. Deze Gran Reserva van Hacienda López de Haro is ontworpen als eerbetoon aan de grote klassieke rode wijnen van Rioja en wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen. Een bewaarwijn die zich in volle glorie toont, met een fascinerende aromatische complexiteit en een zijdezachte, diepe en gelaagde smaak. Om zonder haast van te genieten.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Barricas bordelesas van Frans eikenhout, nieuw en gebruikt 50%.
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
3 en een half jaar
Capaciteit (cl)
75
pH-waarde
3.63
Alcoholgehalte (% vol.)
14.34
Algemene informatie
Classica Gran Reserva 2005 komt van oude wijngaarden in struikvorm met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar, gelegen in de comarca de la Sonsierra en het Alto Najerilla. De Tempranillo-stokken groeien op klei-kalksteen terrassen aan de voet van de Sierra de Toloño, terwijl de Garnacha afkomstig is van 90 jaar oude wijngaarden in Cárdenas, op klei-ijzerhoudende bodems. Beide gebieden, met een hoge ligging en een koel klimaat, brengen structuur, frisheid en levensduur aan de wijn. Een traditionele en milieuvriendelijke wijnbouw garandeert de maximale expressie van het terroir.
De productie begon met de oogst van de druiven eind september en begin oktober. Elke variëteit en perceel werd apart gevinifieerd met inheemse gisten en spontane malolactische gisting. De rijping duurde drieënhalf jaar in Bordeaux-vaten van Frans eikenhout, voor de helft nieuw en voor de helft gebruikt, met lichte toast. Na de assemblage rustte de wijn jarenlang op fles, waarbij hij zijn karakter verfijnde tot het optimale punt werd bereikt.
Hacienda López de Haro, onderdeel van de innovatieve groep Vintae, heeft het klassieke karakter van Rioja weten te herinterpreteren met een moderne blik. Vanuit hun wijnhuis in San Vicente de la Sonsierra maken ze wijnen die traditie, elegantie en authenticiteit combineren. De Classica-reeks is hun eerbetoon aan de grote reservas van Rioja, en deze 2005 is een van hun beste voorbeelden: een wijn die geschiedenis, geduld en uitmuntendheid ademt.
Classica Gran Reserva 2005 is de ideale rode wijn om te combineren met rood vlees, wild, traditionele stoofgerechten, gerijpte kazen of om simpelweg alleen van te genieten, in een moment van rust en reflectie.
Mening van de makers
Visueel: Met een grote kleurintensiteit behoudt het een hoge laag ondanks zijn langdurige rijpingsfase. Het toont tinten van intens kersenrood, hoewel deze aan de rand naar meer tegelachtige tonen neigen door zijn evolutie in de tijd. Neus: Het valt op door zijn grote intensiteit en complexiteit, zonder te worden gedomineerd door het oxidatieve karakter dat geassocieerd kan worden met een zo langdurige wijn. Vooral de kruidige tonen en zoethout vallen op, vergezeld van zwarte vruchten en sinaasappelschil. Op de achtergrond zijn ook balsamische tonen waarneembaar die het een grote aantrekkingskracht en een vleugje frisheid geven, samen met tonen van bladeren, tabak en noten die deze complexiteit in een grote harmonie van aroma’s omvatten. Mond: Het heeft een grote intensiteit en straalt tegelijkertijd zachtheid uit. Met zeer aangename tactiele sensaties die warmte uitstralen, behoudt het een grote energie gebaseerd op zijn goede zuurgraad. Het begint zoet en omhullend, gevolgd door een lange, zeer aangename mondervaring die uitmondt in een afdronk vol complexiteit. Een wijn om over na te denken, vol nuances die uitnodigen om te ontdekken en te overwegen.
Het wijnhuis
Gelegen op een heuvel in San Vicente de la Sonsierra, in het hart van Rioja Alta, verheft Bodega Hacienda López de Haro (voorheen bekend als Bodega Classica) zich boven een ware zee van wijngaarden die worden gevoed door de rivier de Ebro. La Sonsierra riojana is een gebied aan de zuidkant van de Sierra de Cantabria en de Toloño, die het beschermen tegen de koude en vochtige winden van de Cantabrische Zee. Het klimaat, met meer regen in de winter dan in de rest van het jaar en de wind die door de vallei van de Ebro wordt gekanaliseerd, maakt het tot een ideale plek voor de wijnbouw. Het heuvelachtige terrein, met goed gedraineerde klei-kalkbodems, is perfect voor de tempranillo-druivensoort.
Bij Bodega Hacienda López de Haro (D.O.Ca. Rioja) is het doel om de traditionele productiemethoden te respecteren. Daarom hebben de fermentatietanks (met een capaciteit tussen de 15.000 en 35.000 liter) zeer brede openingen om de traditionele vinificatie in open kuipen na te bootsen. Dit maakt het gemakkelijker om de 'bazuqueo' uit te voeren, waardoor het druivenkap beter kan worden bewerkt. De bodega beschikt over een park van ongeveer 5.000 vaten, waarvan driekwart van Frans eiken is en een kwart van Amerikaans eiken. Frans eiken past bij de stijl van de wijnen die bij Bodega Hacienda López de Haro worden gemaakt, omdat het de fruitigheid en het karakter van de meest gebruikte druivensoorten in de López de Haro-collectie beter behoudt: tempranillo, garnacha en graciano. De bodega beheert 95 hectare eigen wijngaarden en controleert nog eens 450 hectare.
De laatste erkenning voor de wijnen van deze bodega kwam van Master of Wine Elizabeth Gabay, de grootste Britse expert in roséwijnen ter wereld, die Classica Gran Reserva 2012 heeft uitgeroepen tot Beste Rosé ter Wereld in haar rapport The Rosé Report 2023.