De topwijn van Bodegas Roda biedt ons een verheffing van aroma's en sensaties. Het komt van een selectie druiventrossen van oude wijngaardpercelen en heeft 8 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Cirsion 2019 (uitstekend oogstjaar) is een gestructureerde, elegante, zeer frisse en eindeloos lange rode wijn, die in de mond sensaties van fruit, vochtige aarde en verse specerijen achterlaat.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
12% Graciano, 88% Tempranillo
Vatsoort
100% nieuwe Franse eikenhouten vaten
Verblijftijd in het vat
8 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Cirsion 2019 is afkomstig van een uitzonderlijk oogstjaar wat betreft kwaliteit en lage productie. Het bestaat uit 88% Tempranillo en 12% Graciano. Het vindt zijn oorsprong in een selectie van druiventrossen van verschillende percelen met oude wijngaarden, gekozen op basis van de resultaten van studies naar de polymerisatie van tannines en anthocyanen in de druif zelf. De alcoholische fermentatie vond plaats in Franse eikenhouten vaten met gecontroleerde temperatuur; en de malolactische fermentatie in Franse eikenhouten vaten. Tot slot rijpte het gedurende 8 maanden in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Roda is de jongste wijnmakerij in de beroemde Barrio de la Estación van Haro. Opgericht eind jaren tachtig door Mario Rotllant en Carmen Daurella, staat de wijnmaker Agustín Santolaya aan het hoofd van de productie. Het is een van de wijnmakerijen die de revolutie van Rioja-wijnen in de jaren negentig leidde, waarbij de focus werd gelegd op het maken van wijnen van zeer specifieke wijngaarden. Een modelwijnmakerij die geavanceerde technologie combineert met een slimme herinterpretatie van tradities. De selectie van wijngaarden en uitstekend werk in het veld zijn hun kenmerkende eigenschappen.
Voor Bodegas Roda vergde het vinden van de gewenste wijngaarden veel tijd en studie van verschillende bodems. Uiteindelijk kozen ze een twintigtal percelen, waarvan ze elk oogstjaar alleen de 17 beste gebruiken; allemaal beplant met oude wijnstokken op arme bodems, waar ze duurzame wijnbouw toepassen. Hun assortiment wijnen bestaat uit de etiketten: Cirsion (in de elite van de Spaanse wijnen), Roda I, Roda, Roda Blanco en Sela. Sinds 2021 beschikt de wijnmakerij over de Wineries for Climate Protection-certificering vanwege haar inzet voor duurzaamheid en het milieu.
Cirsion 2019 (D.O.Ca. Rioja) is een zeer gastronomische wijn. Het combineert bijzonder goed met stoofpotten en vleesgerechten.
Mening van de makers
Kleur: Het is zeer intens, met een kersrode kleur als basis en dezelfde tint in de rand.
Neus: Van grote intensiteit, al bij het inschenken in het glas ontstaat een aura van aroma's die de omgeving vullen met een betoverend gevoel. Achter een lichte, subtiele rokerige sluier ontvouwt zich een indrukwekkend landschap. Zwarte vruchten met sprankjes rood. Gevoelens van de wind die de geur van regen meedraagt. Een veld van viooltjes op de achtergrond. Zeer verfijnde specerijen, met kruidnagel en versgemalen zwarte peper die opvallen. Subtiele tonen van cacao en zoethout. Een aromatische harmonie die de grote Cirsion definieert.
Smaak: Een volle, volumineuze en tegelijkertijd luchtige sensatie. Het is de definitie van volume dat niet zwaar aanvoelt. De tannines zijn uiterst verfijnd en er is frisheid alom. De vruchten, de vochtige aarde en de verse specerijen komen opnieuw naar voren. Volume, frisheid en elegantie markeren de mondbeleving. Een conceptuele samensmelting van het volumineuze en het lichte, van breedte en lengte. Waarom zouden we segmenteren als een grote wijn alles kan hebben?
Deze Cirsion biedt zowel genot als stof tot nadenken, over de dimensies van de zintuigen. Hij heeft zoveel details van de oogst en het landschap vastgelegd, hij zit zo vol nuances, dat uren nodig zijn om ze te ontcijferen en slechts seconden om je naar geluk te vervoeren. Ik ben benieuwd naar zijn evolutie door de decennia heen, om alles te ontdekken wat hij verborgen houdt. Het is een voorbeeld van hoe wijn de enige dynamische manier is om tijd te bottelen. Details die in de natuurlijke schaal van tijd en ruimte binnen seconden verloren gaan, blijven in wijn decennialang bewaard en evolueren in verschillende dimensies. De wijngaard is de meest aardse van alle gewassen, en wanneer de hemel en de aarde samensmelten, ontstaan wonderen zoals deze. Het is een van die wijnen die zin geven aan zoveel jaren inspanning van een team, in de wijngaard, in de wijnmakerij en op de markt.
Het wijnhuis
Onder de leiding van Agustín Santolaya (manager van het bedrijf), is Roda een van de toonaangevende wijnhuizen geweest in de vernieuwing van Rioja in de jaren negentig. Eind jaren 80, te midden van de verandering in het wijnbouwmodel in Spanje, arriveerden Mario Rotllant en Carmen Daurella in La Rioja met de gepassioneerde intentie om een project te creëren dat iets nieuws zou bijdragen aan de wijnwereld. Hoewel het leek alsof alles al gedaan was in het eeuwenoude Rioja, besloten ze hun avontuur te beginnen. De naam van het wijnhuis, Roda, verwijst naar de eerste twee letters van de achternamen van beide oprichters (Ro-Da).
In 1991 werd de filosofie gevormd en positioneerde Roda zich in korte tijd aan de top van de beste Rioja-wijnhuizen, dankzij de betrokkenheid van een overgedimensioneerd technisch team. Ze besloten uitsluitend te werken met inheemse rode druivensoorten, zoals Tempranillo, Garnacha en Graciano, waarbij ze absoluut respect toonden voor het oogstjaar en geen wijnen van andere jaren gebruikten om een oogst te uniformeren of te verfrissen. De wijnen van Roda zijn wijnen die de essentie van de wijngaard, de bodem, het klimaat en het landschap naar boven halen, gemaakt om van te genieten. Het geheim van hun succes ligt niet alleen in de uitstekende grondstoffen afkomstig van de beste ecosystemen in de regio, waarvan elk jaar de 17 beste worden gevinifieerd; maar ook in de toepassing van de beste productietechnologieën.