Château de Pez 2019 is een Bordeaux rode wijn ontworpen in de A.O.C Saint Estèphe op basis van een assemblage van Merlot (48%) en Cabernet Sauvignon (44%), met een kleine toevoeging van Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec. Gemaakt door Château de Pez van La Salle Saint Estèphe, onderscheidt deze Cru Bourgeois zich door zijn aromatische complexiteit, diepgang en persistentie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
3% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc, 44% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot, 1% Malbec
Vatsoort
Barricas de roble francés (el 40% nuevas)
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
16-18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Mening van de makers
Château de Pez heeft een prachtige violetachtige kleur met een diepe laag. Complexe neus waarin licht geroosterde tonen opvallen, samen met aroma's van rood en zwart fruit en hints van compote (een teken van de rijpheid van de druif). Op de achtergrond verschijnen kruidige aroma's en tabak. In de mond is het een stevige en diepe wijn, met een evolutie die een grote rijkdom in de mond toont. Zijdezachte tannines, aanhoudend maar niet agressief, en mooi afgerond.