U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Ontdek de Bollinger Rosé, een juweel van de legendarische Maison Bollinger dat de frisheid van een rosé combineert met de structuur en diepte van een grote champagne. Ideaal voor speciale gelegenheden, deze mousserende wijn verleidt met zijn verfijning, complexiteit en karakter. Nu gepresenteerd in een elegante geschenkverpakking, perfect om cadeau te doen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Druivensoort
24% Chardonnay, 62% Pinot Noir, 14% Pinot Meunier
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Suiker
7-8
Alcoholgehalte (% vol.)
12
Algemene informatie
De Bollinger Rosé wordt gemaakt van druiven afkomstig van eigen wijngaarden van Maison Bollinger, waarvan meer dan 85% geclassificeerd is als Grands en Premiers Crus. De bodems zijn klei-kalkhoudend, met een goede zonexpositie en een koel continentaal klimaat, wat structuur, frisheid en complexiteit aan de wijn toevoegt. De wijnbouw is duurzaam en nauwgezet, met handmatige oogst en een strenge selectie van de druiven.
Deze champagne wordt geproduceerd volgens de traditionele champenoise-methode. De blend bestaat voornamelijk uit Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay en meunier. Er wordt tussen de 5% en 6% rode wijn toegevoegd, afkomstig van specifieke percelen in Verzenay en Aÿ, zoals Poirier Saint-Pierre en Montboeuf, die op dezelfde manier worden bewerkt als de mythische Côte aux Enfants. De rijping in de kelder duurt meer dan het dubbele van de tijd die door de appellatie wordt vereist, en de dosage is gematigd (7-8 g/l), wat zorgt voor een balans tussen frisheid en fruitexpressie.
Opgericht in 1829 in Aÿ, in het hart van de Champagne, is Bollinger een van de meest prestigieuze en gerespecteerde huizen in de champagnewereld. Met 174 hectare eigen wijngaarden, waarvan 85% geclassificeerd als Grand en Premier Cru, blijft Bollinger trouw aan een filosofie van excellentie, traditie en duurzaamheid. De stijl wordt gekenmerkt door een hoog aandeel Pinot Noir, langdurige rijping op de droesem en vinificatie in eikenhouten vaten. Bollinger Rosé weerspiegelt deze identiteit perfect, met een wijnachtige, elegante en expressieve stijl.
Bollinger Rosé is ideaal om te combineren met zeevruchten zoals langoustines, kreeft en eenzijdig gebakken zalm. Het past ook goed bij lichte Japanse of Aziatische gerechten en desserts op basis van fruit, zoals aardbeientaarten, frambozentaarten of fruitsalades. Perfect als aperitief.
Mening van de makers
Luminos roze kleur met gouden reflecties. In de neus aroma’s van rood fruit zoals aalbes, kers en wilde aardbei, met een kruidige toets. In de mond combineert het structuur, lengte en levendigheid, met een tannine-achtige afdronk en een fijne, fluweelachtige bubbel. Een technisch perfecte champagne.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Sinds 1829 woont de familie Bollinger in hetzelfde herenhuis waar de magnifieke champagnes die hen beroemd hebben gemaakt, zijn en blijven geproduceerd. Dit huis blijft trouw aan een traditionele productie. De kwaliteit en selectie van de wijngaarden (crus) is een van hun kenmerkende eigenschappen. Ze beschikken over meer dan 160 hectare wijngaarden, een echte luxe in de regio Champagne, wat hen in staat stelt een buitengewone consistentie te behouden. Bovendien zijn de meeste van deze wijngaarden grands en premiers crus (de hoogste kwaliteit).
Toegewijd aan de hoogste kwaliteit, produceert Bollinger alleen de Cuvée, dat wil zeggen, het sap van de eerste persing. Een ander kenmerk van deze maison is hun toewijding aan lange rijpingen (langer dan wat de regelgeving van de appellatie voorschrijft).