Champagne Piper-Heidsieck Rare Millésime 2006 is een van de meest exclusieve mousserende wijnen van het prestigieuze Franse huis. Gemaakt van Chardonnay (70%) en meunier (30%), valt deze champagne op door zijn romigheid en warmte, zijn complexe aroma's met een oosters profiel en zijn intense en verleidelijke smaak.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12
Mening van de makers
In het oog toont het een kleur van iriserend goudgeel en groen, met delicate en dynamische bubbels. Tropisch en verfijnd in de neus, Rare Millésime 2006 biedt eerst een genereus oosters karakter en herinneringen aan honing. De geuren van verse mango, cacao, koffie en tropisch fruit geven het een verfijnde vitaliteit. Het parfum van jasmijnthee wijst de weg naar een opkomende mineraliteit. Aroma's van gedroogde abrikoos en roze pioen voorspellen een lichte plantaardige structuur, waar vanille, gele kiwi en Oosterse specerijen bloeien. In de mond is het verleidelijk en intens, heerlijk en rijp.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Alles begint wanneer een jonge Duitser in het jaar 1777 de regio Champagne en haar wijnen ontdekt. Deze jongeman, genaamd Florens-Louis Heidsieck, zal enkele jaren later, in 1785, het wijnhuis Piper-Heidsieck oprichten.
Vanaf het begin toonde de oprichter de ambitie van zijn project en streefde hij ernaar een cuvée te creëren die een koningin, Marie Antoinette, zou weten te betoveren. Heidsieck slaagde hierin en maakte de koningin tot de eerste ambassadeur van het huis Heidsieck & Cie.
In het begin van de 19e eeuw voegden twee mannen, Christian Heidsieck (neef van Florens-Louis) en Henri-Guillaume Piper, zich bij het bedrijf in Reims en wisten zij ervoor te zorgen dat de wijnen van het Franse huis aan maar liefst 14 koninklijke en keizerlijke hoven werden geserveerd. Ze werden de favoriete wijnen van de belangrijkste koninklijke huizen en de hogere kringen.
In de 20e eeuw werd Piper-Heidsieck de favoriete champagne van Hollywood. Het heeft zelfs de eer de eerste verschijning op het grote scherm van een champagnefles te zijn. De grootste sterren van Hollywood waren gecharmeerd van Piper-Heidsieck. Acteurs als Ava Gardner, Humphrey Bogart, Clark Gable en Marilyn Monroe waren grote liefhebbers van de champagne van het Franse huis.
Piper-Heidsieck maakt zijn champagnes met de drie klassieke druivenrassen uit de regio Champagne: pinot noir (krachtig, met aromas van bessen), meunier (fruitig en vlezig) en chardonnay (levendig en geroosterd). De koningsdruif van het huis is echter de pinot noir, een van de onderscheidende kenmerken van Piper-Heidsieck.
Piper-Heidsieck werkt met uitzonderlijke crus, voornamelijk gelegen in de gebieden Montagne de Reims