Champagne Drappier Rosé de Saignée Brut
Geweldige Pinot Noir rosé van 'saignée'
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
De traditie en de zoektocht naar authenticiteit, met een focus op het natuurlijke, zijn twee van de kenmerken van Drappier, een van de meest prestigieuze wijnhuizen van de Côte des Bar. Champagne Drappier Rosé de Saignée Brut toont beide eigenschappen op briljante wijze.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Pinot Noir
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
Van 24 tot 36 maanden op rima
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12.00
Algemene informatie
De eeuwenoude familieonderneming Drappier is een van de weinige huizen die de saignée- of bloedingsmethode gebruiken om de Champagne Drappier Rosé de Saignée Brut te maken. De maceratie van de most met de schillen gedurende enkele dagen zorgt niet alleen voor de karakteristieke kleur van de wijn, maar voegt ook een grotere aromatische rijkdom en intensiteit toe aan het eindresultaat. Het resultaat in het glas is een frisse, verfijnde en diepe champagne, ideaal als aperitief.
Proef notities
Van een mooie zalmkleur en fijne bubbels.
Explosie in de neus van verse rode vruchten en steenvruchten met een licht kruidige toets.
In de mond toont hij een goede structuur. Warm en zijdezacht, de fruitige tonen die in de neus werden waargenomen, komen in deze fase naar voren en eindigen in een frisse afdronk.
Explosie in de neus van verse rode vruchten en steenvruchten met een licht kruidige toets.
In de mond toont hij een goede structuur. Warm en zijdezacht, de fruitige tonen die in de neus werden waargenomen, komen in deze fase naar voren en eindigen in een frisse afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Asentada en la comuna de Urville, Champagne Drappier is een van de meest prestigieuze wijnhuizen in het zuiden van de regio Champagne. Hoewel het in 1808 werd opgericht, dateren de eerste aanplantingen van hun wijngaard uit de Gallo-Romeinse tijd, 2000 jaar geleden, en werden hun kelders in 1152 gebouwd door Saint Bernard, de oprichter van de abdij van Clairvaux.
Tegenwoordig bezit Champagne Drappier 55 hectare wijngaard en beheert het nog eens 50 hectare dankzij overeenkomsten met lokale wijnbouwers. De dominante druivensoort in de teelt is de pinot noir. Het gebruik van deze variëteit is juist het belangrijkste kenmerk van het huis, samen met een productieproces dat inzet op minimale dosering. De geringe hoeveelheid liqueur d'expédition die hun champagnes ontvangen, is meestal een wijn die meer dan 10 jaar in vaten heeft gerijpt, wat bijdraagt aan complexiteit en lengte. Het resultaat is een duidelijk onderscheiden stijl, gekenmerkt door authenticiteit en de zoektocht naar het natuurlijke.
Tegenwoordig bezit Champagne Drappier 55 hectare wijngaard en beheert het nog eens 50 hectare dankzij overeenkomsten met lokale wijnbouwers. De dominante druivensoort in de teelt is de pinot noir. Het gebruik van deze variëteit is juist het belangrijkste kenmerk van het huis, samen met een productieproces dat inzet op minimale dosering. De geringe hoeveelheid liqueur d'expédition die hun champagnes ontvangen, is meestal een wijn die meer dan 10 jaar in vaten heeft gerijpt, wat bijdraagt aan complexiteit en lengte. Het resultaat is een duidelijk onderscheiden stijl, gekenmerkt door authenticiteit en de zoektocht naar het natuurlijke.