U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Las Cenizas 2022 is de puurste expressie van de Tempranillo uit Rioja, een rode wijn van één druivenras die 17 maanden heeft gerijpt en afkomstig is van drie emblematische wijngaarden -Puentarrón, Los Hundidos en Sanchisnal-. Deze werden in de jaren 80 door de familie Hernáiz aangeplant in Cenicero, in het hart van Rioja Alta. Zijn karakter is krachtig, maar gehuld in een subtiele en verfijnde elegantie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Franse (40%) en Amerikaanse (60%) eikenhouten vaten, nieuw en eenmaal gebruikt
Flessentype
Bourgondisch
Verblijftijd in het vat
17 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
mei-24
Totale zuurgraad (g/l)
5.5
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.58
pH-waarde
3.69
Alcoholgehalte (% vol.)
14.3
Algemene informatie
Las Cenizas 2022 behoort tot de absolute top van Viñedos Hermanos Hernáiz, het project waarmee de broers Eduardo en Víctor Hernáiz in recordtijd zijn uitgegroeid tot een nationale referentie. Las Cenizas belichaamt de ziel van hun roots: de wijngaarden in Cenicero die ze van hun grootouders erfden, waaraan de wijn zijn naam dankt en die hem verbinden met een eeuwenoude wijntraditie.
Cenicero ligt ten oosten van Finca La Emperatriz, op de rechteroever van de Ebro en op 430 meter hoogte, en staat al eeuwenlang synoniem voor uitmuntendheid binnen de D.O.Ca. Rioja. Hier groeit de Tempranillo in een bevoorrechte omgeving: een gematigd klimaat, dat in de zomer wordt verkoeld door de nachtelijke cierzo, en kalkrijke kleigronden die de wijn diepgang en structuur geven.
De zorgvuldig en met respect bewerkte wijnstokken van deze wijngaarden brengen Las Cenizas 2022 voort, een wijn die niet alleen zijn herkomst weerspiegelt, maar deze ook viert.
Las Cenizas 2022 is heerlijk bij geroosterd lamsvlees of speenvarken, maar ook bij gestoofde wangetjes.
Proef notities
Intense, diepe en ondoorzichtige kersenrode kleur.
Fijn, complex en intens in de neus. Aroma's van rood en zwart fruit (kers, pruim), aangevuld met minerale en florale tonen (viooltjes) en een achtergrond van cacao, balsamico en verfijnde houttonen.
Goed gestructureerd, smaakvol en evenwichtig in de mond, met een mooie zuurgraad die frisheid geeft en fijne, goed geïntegreerde tannines. Soepel, aromatisch en verleidelijk, met een aangenaam lange afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
De familie Hernáiz bezat al wijngaarden in Cenicero, maar hun naam begon pas in 1996 op te vallen in de Spaanse wijnwereld toen zij Finca La Emperatriz overnamen, een historische eigendom gelegen in Baños de Rioja (Rioja Alta). De naam van het landgoed verwijst naar de voormalige eigenares: Eugenia de Montijo, de echtgenote van Napoleon III en keizerin van Frankrijk. Destijds werden er met deze wijngaarden al wijnen geproduceerd die bekendheid genoten, zoals blijkt uit de prijs die in 1878 werd gewonnen op de Wereldtentoonstelling in Parijs.
Opmerkelijk en gelukkig is dat Finca La Emperatriz door de jaren heen onveranderd is gebleven als één enkel stuk grond van 101 hectare, een zeldzaamheid in Rioja. 82 hectare is beplant met wijngaarden, perfect opgedeeld in percelen, met een groot percentage oude wijnstokken in gobelet-vorm die tot 70 jaar oud zijn.
Bovendien valt het landgoed op doordat het 32 hectare wijngaarden herbergt die zijn geclassificeerd als Viñedo Singular, de grootste oppervlakte met deze categorie in handen van een wijnhuis (in de hele denominatie zijn er slechts 265 hectare met de aanduiding Viñedo Singular). Het was ook een pionier in het produceren van een wijn met deze categorie. Laten we niet vergeten dat de aanduiding Viñedo Singular wordt toegekend aan percelen van de hoogste kwaliteit met oude wijnstokken.
Finca La Emperatriz bevindt zich in de Vallei van de Oja, in het noordwestelijke uiteinde van Rioja, het koudste deel van de regio, op een hoogte van bijna 600 meter tussen de beroemde bergketens La Demanda en Cantabrië. De rivier de Ebro ligt op ongeveer 100 km afstand en de regio ontvangt minder mediterrane invloed en meer Atlantische en continentale invloed, waardoor de tempranillo hier een eleganter en frisser profiel krijgt. Daarnaast biedt de beschermende barrière van de Sierra de Cantabria zeer gunstige klimatologische omstandigheden.