U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Afkomstig van eeuwenoude, prefiloxerische wijnstokken en gemaakt om een uitzonderlijke diepgang en complexiteit te bereiken, presenteert Celsus 2024 zich als de ultieme expressie van de Tinta de Toro.
Celsus 2024 vormt het absolute hoogtepunt van het project van Bodegas Vetus en behoort tot de grote exponenten van de D.O. Toro. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van druiven uit één perceel met honderd jaar oude, prefiloxerische wijnstokken. De van nature lage opbrengsten zorgen voor een maximale concentratie van de kwaliteit van het fruit. Zo weerspiegelt de wijn het meest authentieke en verfijnde karakter van de Tinta de Toro. De rijping in Franse eikenhouten vaten geeft hem complexiteit, structuur en elegantie, zonder afbreuk te doen aan de expressie van de wijngaard. Het resultaat is een intense en diepe wijn met veel aromatische kracht en concentratie, die tegelijkertijd zacht, evenwichtig en perfect geïntegreerd is.
Achter deze wijn staat Bodegas Vetus, in 2003 opgericht door de groep Artevino met als doel een toonaangevend project te ontwikkelen in een van de wijnbouwgebieden met het grootste potentieel van Spanje. Vanaf het begin heeft Vetus gekozen voor precisiewijnbouw en een zorgvuldige vinificatie, waarmee het karakter van elk perceel natuurgetrouw tot uiting komt. Zo ontstaan wijngaardwijnen met een uitgesproken persoonlijkheid en een buitengewone kwaliteit.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tinta de Toro
Vatsoort
Vaten van 100% Frans eikenhout (Darnajou)
Flessentype
Afgeknot kegelvormig
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Wijnoogst
De druiven, 100% tinta de Toro, werden eind september met de hand geoogst.
Wijnbereiding
Na het ontstelen vergistten de druiven in tanks van 3000 liter. Vervolgens onderging de wijn de malolactische gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarna ten slotte de crianza volgde.
Beschrijving
Celsus is een wijn met een beperkte productie, afkomstig van slechts 1,3 hectare wijngaard. De prephylloxerastokken, aangeplant in 1920, groeien op het landgoed La Lola, op 700 m hoogte en op zandige leemgronden. Ze leveren amper 1800 kg druiven per hectare op.
Weergave
Intense kersenrode kleur met een granaatrode rand.
Neus
Complex, met aroma's van rijp fruit en geroosterde tonen van mooi geïntegreerd hout.
Mond
In de mond krachtig, vlezig en mineraal, met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.
Bodegas Vetus (2003) is het project van de familie Antón (Grupo Artevino) in de D.O. Toro. Voor de ontwikkeling kochten zij een landgoed in het hart van de denominatie. Dit landgoed herbergt momenteel moderne wijnfaciliteiten, geopend in 2008, en 20 hectare wijngaarden verdeeld over 3 percelen met wijnstokken van verschillende leeftijden en plantafstanden.
Vetus past een precieze en milieuvriendelijke wijnbouw toe, met zorgvuldige aandacht voor de wijnstokken. De tinta de Toro is de hoofdrolspeler van de wijngaard, geteeld in espalier en beperkt tot lage opbrengsten van ongeveer 4.000 kg per hectare ten behoeve van de kwaliteit. De wijnstokken staan op hellingen met zandige leemgronden en profiteren van een klimaat met sterke temperatuurverschillen tussen nacht en dag tijdens de rijpingsperiode, wat bijdraagt aan wijnen met meer kleur- en aromaintensiteit.
De wijnen van Vetus streven naar meer vriendelijkheid en balans dan de traditionele rode wijnen van Toro. Daarnaast produceert de bodega een witte wijn onder de paraplu van de D.O. Rueda.
