Cava Batec Gran Reserva wordt geboren in wijngaarden gelegen in Cataluña, binnen de D.O. Cava, waar het mediterrane klimaat en de diversiteit aan bodems zorgen voor frisheid en structuur. De variëteiten Pinot Noir en Xarel·lo worden geteeld volgens traditionele wijnbouw, waarbij optimaal gebruik wordt gemaakt van de zonnestraling om rijpe en evenwichtige druiven te verkrijgen. Deze factoren resulteren in een expressieve cava, met smeuïgheid, spanning en een uitgesproken elegantie.
Het proces begint met het verkrijgen van een zeer persoonlijk basiswijn, die vervolgens wordt onderworpen aan een tweede fermentatie op fles volgens de traditionele champenoise-methode. Batec Gran Reserva rust 8 jaar in de schemering van de kelder, op zijn droesem, waarbij het zijn bubbels verfijnt en nuances ontwikkelt die variëren van wit fruit en melkachtige tonen tot geroosterde en honingachtige aroma's.
Freixa Rigau, onderdeel van de groep Oliveda, is een wijnmakerij gelegen in Capmany (Girona), met een lange wijntraditie en een focus op innovatie zonder haar ambachtelijke essentie te verliezen. Hun filosofie combineert respect voor het land met de zoektocht naar nieuwe manieren om cava te maken, zoals blijkt uit de beperkte oplage van Batec, bedoeld om de diepte van de tijd en het karakter van het gebied uit te drukken.
Cava Batec Gran Reserva is ideaal als aperitief met patés, foies, worst en gerookte producten, en past ook perfect bij gegrilde groenten en ovengebakken vis.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.3
Suiker
6
Alcoholgehalte (% vol.)
11.50
Cava Batec Gran Reserva wordt geboren in wijngaarden gelegen in Cataluña, binnen de D.O. Cava, waar het mediterrane klimaat en de diversiteit aan bodems zorgen voor frisheid en structuur. De variëteiten Pinot Noir en Xarel·lo worden geteeld volgens traditionele wijnbouw, waarbij optimaal gebruik wordt gemaakt van de zonnestraling om rijpe en evenwichtige druiven te verkrijgen. Deze factoren resulteren in een expressieve cava, met smeuïgheid, spanning en een uitgesproken elegantie.
Het proces begint met het verkrijgen van een zeer persoonlijk basiswijn, die vervolgens wordt onderworpen aan een tweede fermentatie op fles volgens de traditionele champenoise-methode. Batec Gran Reserva rust 8 jaar in de schemering van de kelder, op zijn droesem, waarbij het zijn bubbels verfijnt en nuances ontwikkelt die variëren van wit fruit en melkachtige tonen tot geroosterde en honingachtige aroma's.
Freixa Rigau, onderdeel van de groep Oliveda, is een wijnmakerij gelegen in Capmany (Girona), met een lange wijntraditie en een focus op innovatie zonder haar ambachtelijke essentie te verliezen. Hun filosofie combineert respect voor het land met de zoektocht naar nieuwe manieren om cava te maken, zoals blijkt uit de beperkte oplage van Batec, bedoeld om de diepte van de tijd en het karakter van het gebied uit te drukken.
Cava Batec Gran Reserva is ideaal als aperitief met patés, foies, worst en gerookte producten, en past ook perfect bij gegrilde groenten en ovengebakken vis.
Cava Batec Gran Reserva presenteert een bleke kleur met groene reflecties en een uiterst fijne bubbel die een blijvende kroon vormt. In de neus is hij elegant en intens, met wit fruit, melkachtige tonen, geroosterd brood en honing. In de mond is hij vol, expressief en rijp, met een volle textuur en een langdurige afdronk.
