Casar de Vide Treixadura 2025 is een witte wijn uit Ribeiro met een frisse ziel en een zeer persoonlijke stijl. Naast de Treixadura worden andere autochtone druiven zoals de Albariño, de Godello en de Torrontés gebruikt. Het is een elegante, levendige en evenwichtige wijn.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Casar de Vide Treixadura 2025 past goed bij pulpo a la gallega, gegrilde coquilles, kabeljauw uit de oven en zeebarbeel met zout. dankzij zijn sappige profiel en zijn zuren versterkt hij de vis en de zeevruchten.
Service
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Flessentype
Bourgognefles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Allergenen
sulfieten
Wijngaard
Beschrijving
Casar de Vide Treixadura 2025 komt van 5 hectare wijngaard gelegen in Castrelo de Miño en Cenlle, in Ourense, met ranken geplant tussen 1990 en 2000 op franco-siliceuze bodems, die zeer gunstig zijn voor de rijping van de druif. De wijngaarden worden geselecteerd op basis van hun nabijheid tot beide oevers van de rivier de Miño en door hun verschillende oriëntaties, wat het mogelijk maakt om frisheid te zoeken in de schaduwrijke zones en een vollere rijping in gebieden met meer zonlicht. In dit Atlantische landschap wordt de Treixadura aangevuld met Albariño, Godello en Torrontés, waardoor balans en nuances ontstaan in een witte wijn met een expressief en levendig profiel.
Leeftijd
Casar de Vide Treixadura 2025 is afkomstig van jonge en oude wijngaarden, geplant tussen 1990 en 2000.
Klimaat
Het klimaat heeft een duidelijke Atlantische invloed. De wijngaarden, gelegen nabij beide oevers van de rivier de Miño en met verschillende oriëntaties, maken gebruik van de schaduwrijke gebieden om frisheid te winnen en de zonnige gebieden voor een vollere rijping, wat resulteert in een evenwichtige en levendige wijn.
Wijnbouw
Casar de Vide Treixadura 2025 komt van een wijngaard van 5 hectare gelegen in Castrelo de Miño en Cenlle, op franco-silica-grond die zorgt voor een gebalanceerde rijping. Het wijnhuis selecteert de percelen op basis van hun nabijheid tot beide oevers van de rivier de Miño en vanwege hun verschillende oriëntaties, met als doel frisheid te verkrijgen in de schaduwrijke zones en een grotere rijpheid op gebieden met meer blootstelling aan de zon. Het is een traditionele wijnteelt, gebaseerd op de nauwkeurige keuze van de wijngaard en respect voor het karakter van de Treixadura, aangevuld met andere inheemse variëteiten zoals Albariño, Godello en Torrontés.
Proef notities
Weergave
Heldere, licht geelgoudkleurige kleur met groenachtige en stalen reflecties. Helder en zeer schitterend.
Neus
De geurfrequentie is eerlijk, intens en zeer direct, met een heldere en precieze uitdrukking die hints van vers gesneden appel, onrijpe banaan en abrikoos onthult, ondersteund door zachte tonen van witte bloem en clavel. Op de achtergrond verschijnen tropische herinneringen aan ananas en een citrusachtige ondertoon van grapefruit, die frisheid, structuur en een zeer onderscheidende aromatische sensatie bieden. Opvallend is zijn schone, expressieve en gebalanceerde profiel.
Mond
In de smaakfase biedt Casar de Vide Treixadura 2025 een uitstekende lengte en een levendige zuurgraad die voor frisheid en een gevoel van vloeibaarheid zorgen. De mondgevoel is harmonieus en precies, met frisse herinneringen aan de Atlantiek en een aromatische expressie die op het gehemelte blijft hangen. Er verschijnen tonen van verse appel en perzik in een lange, levendige en evenwichtige finish.
Het wijnhuis
Casar de Vide bevindt zich in Castrelo de Miño, in de oorsprongsbenaming Ribeiro. Sinds 2019 streeft Casar de Vide ernaar een van de wijnreferenties van de Galicische regio te worden, waar uitmuntendheid en kwaliteit essentiële kenmerken van de identiteit zijn, zowel in de productiemethoden als in de zeer gewaardeerde wijnen met geografische aanduiding sinds 1932.
De wijnmakerij beslaat een oppervlakte van 2.200 vierkante meter en werd in 1988 gebouwd uit granietsteen naast het historische huis, dat in 1957 werd opgericht. Casar de Vide is erin geslaagd moderniteit, technologie en avant-garde te combineren met het classicisme van een land dat een uniek potentieel heeft, en dit is niet onopgemerkt gebleven bij Carlos Moro, de voorzitter van Bodegas Familiares Matarromera.