Casar de Vide Mágnum 2022 is de wijn van Carlos Moro in de Denominación de Origen Ribeiro en belichaamt de intrede van de groep Bodegas Familiares Matarromera in Galicische regio's. Exclusief gemaakt van inheemse variëteiten van de D.O.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
15% Torrontés, 85% Treixadura
Flessentype
Bourgognefles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Proef notities
Casar de Vide Mágnum vertoont een mooie citroengele kleur met groenachtige reflecties, schoon en helder.
Complexe en elegante neus. Het biedt authenticiteit in zijn hele aromatische profiel, met een overheersing van tonen van wit pitfruit (conferencepeer en fuji-appel) op de voorgrond. Het gaat verder met herinneringen aan de bloemige serie –kamperfoelie– en eindigt met hints van citrusvruchten.
In de mond vallen overvloedige fruitige sensaties op in het midden van de mond, en aangename citrustonen gaan gepaard met een zeer goed geïntegreerde zuurgraad in het geheel. Lange en complexe retronasale weg.
Het wijnhuis
Casar de Vide bevindt zich in Castrelo de Miño, in de oorsprongsbenaming Ribeiro. Sinds 2019 streeft Casar de Vide ernaar een van de wijnreferenties van de Galicische regio te worden, waar uitmuntendheid en kwaliteit essentiële kenmerken van de identiteit zijn, zowel in de productiemethoden als in de zeer gewaardeerde wijnen met geografische aanduiding sinds 1932.
De wijnmakerij beslaat een oppervlakte van 2.200 vierkante meter en werd in 1988 gebouwd uit granietsteen naast het historische huis, dat in 1957 werd opgericht. Casar de Vide is erin geslaagd moderniteit, technologie en avant-garde te combineren met het classicisme van een land dat een uniek potentieel heeft, en dit is niet onopgemerkt gebleven bij Carlos Moro, de voorzitter van Bodegas Familiares Matarromera.