De D.O. Ribeiro is een historische regio waar witte wijnen worden geproduceerd die tot de beste van het land behoren, met de Treixadura-druif als embleem. Hier lanceerde Bodegas Familiares Matarromera een paar jaar geleden hun project. De wijn die de naam van de bodega draagt, Casar de Vide 2023, is een ‘coupage’ van inheemse druivensoorten die de typische kenmerken van de uitstekende witte wijnen uit Ribeiro weerspiegelt. Atlantisch karakter en balans.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Flessentype
Borgoñona
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.10
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Algemene informatie
De nieuwe wijnmakerij van Bodegas Familiares Matarromera in de D.O. Ribeiro heet Casar de Vide en bevindt zich in Castrelo de Miño (Ourense). Hier wordt Casar de Vide 2023 geproduceerd, een assemblage waarin de Treixadura-druif (90%) de hoofdrol speelt, aangevuld met andere inheemse rassen: Albariño, Godello en Torrontés. De wijngaarden die de druiven leveren - 5 hectare - werden tussen 1990 en 2000 aangeplant en groeien op zanderige en siliciumrijke bodems in de gebieden Castrelo de Miño en Cenlle (Ourense).
De wijngaarden zijn geselecteerd vanwege hun ligging dicht bij beide oevers van de rivier de Miño, met verschillende oriëntaties, zodat de Treixadura-druif verschillende nuances kan laten zien: frisheid in de meer schaduwrijke oriëntaties en een rijper profiel in gebieden met meer zonlicht. Na een zorgvuldig assemblageproces vond de fermentatie plaats gedurende 10-14 dagen in roestvrijstalen tanks (16ºC), gevolgd door een rijping op fijne droesem.
Ribeiro, een oorsprongsbenaming die zich bevindt tussen Rías Baixas en Valdeorras, herwint de laatste tijd de historische glorie die het eeuwenlang had als het meest gerenommeerde wijngebied van Galicië en als symbool van nationale witte wijnen. Het herstel van de traditionele inheemse druivensoorten, met de Treixadura-druif als speerpunt, ondersteund door andere lokale druiven zoals Torrontés, heeft ervoor gezorgd dat de ribeiros behoren tot de meest gevraagde witte wijnen van Spanje en de aandacht trekken van de belangrijkste wijnbedrijven, zoals Bodegas Familiares Matarromera.
Casar de Vide ligt in Castrelo de Miño (Ourense), op korte afstand van de rivier en in het hart van de D.O. Ribeiro, in een prachtig landschap bezaaid met wijngaarden op zachte glooiingen. De wijnmakerij beslaat een oppervlakte van 2.200 vierkante meter en werd in 1988 gebouwd met
Proef notities
Deze wijn toont in het visuele stadium een levendige licht strogele kleur met groenachtige en staalachtige reflecties, schoon en zeer helder.
In de neus is hij eerlijk, intens en zeer direct, met tonen van vers gesneden appel, schil van groene banaan, ook groene abrikoos, en zachte tonen van witte bloemen en anjer, met bepaalde tropische herinneringen aan verse ananas. Subtiele citrusachtige achtergrond van grapefruit.
In de smaakfase heeft hij een uitstekende lengte en balans, met frisse herinneringen aan de Atlantische Oceaan, een levendige zuurgraad en de rijke aromatische sensaties van het gehemelte, waar duidelijke herinneringen aan verse appel en perzik worden waargenomen, met een lange, levendige en evenwichtige afdronk.
In de neus is hij eerlijk, intens en zeer direct, met tonen van vers gesneden appel, schil van groene banaan, ook groene abrikoos, en zachte tonen van witte bloemen en anjer, met bepaalde tropische herinneringen aan verse ananas. Subtiele citrusachtige achtergrond van grapefruit.
In de smaakfase heeft hij een uitstekende lengte en balans, met frisse herinneringen aan de Atlantische Oceaan, een levendige zuurgraad en de rijke aromatische sensaties van het gehemelte, waar duidelijke herinneringen aan verse appel en perzik worden waargenomen, met een lange, levendige en evenwichtige afdronk.
Het wijnhuis
Casar de Vide bevindt zich in Castrelo de Miño, in de oorsprongsbenaming Ribeiro. Sinds 2019 streeft Casar de Vide ernaar een van de wijnreferenties van de Galicische regio te worden, waar uitmuntendheid en kwaliteit essentiële kenmerken van de identiteit zijn, zowel in de productiemethoden als in de zeer gewaardeerde wijnen met geografische aanduiding sinds 1932.
De wijnmakerij beslaat een oppervlakte van 2.200 vierkante meter en werd in 1988 gebouwd uit granietsteen naast het historische huis, dat in 1957 werd opgericht. Casar de Vide is erin geslaagd moderniteit, technologie en avant-garde te combineren met het classicisme van een land dat een uniek potentieel heeft, en dit is niet onopgemerkt gebleven bij Carlos Moro, de voorzitter van Bodegas Familiares Matarromera.