Een bijna verdwenen inheemse variëteit uit Valencia, Miguel del Arco of Arco, speelt de hoofdrol in Casalabor 2024, een uitzonderlijke rode wijn met een zeer zorgvuldige bereiding, afgerond met 16 maanden rijping. Rafael Cambra creëert een perceelwijn met een zeer beperkte productie, elegant en bloemig, ideaal om deze onbekende druif te ontdekken.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Vatsoort
Franse eikenhouten vat gebruikt 500 liter
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
16 maanden
Capaciteit (cl)
75
Proef notities
Casalabor is een rode wijn met een donkere kersenkleur, schoon en helder.
In de neus verschijnen aangename bloemige aroma’s, gevolgd door tonen van rood fruit, mediterrane kruiden en kruidige accenten.
In de mond is het een gebalanceerde wijn, met een fluwelen textuur en zeer fijne tannines.