U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Een bijna verdwenen inheemse variëteit uit Valencia, Miguel del Arco of Arco, speelt de hoofdrol in Casalabor 2021, een uitzonderlijke rode wijn met een zorgvuldige productie, afgerond met 16 maanden rijping. Rafael Cambra ontwerpt een perceelwijn met een zeer beperkte productie, elegant en bloemig, ideaal om deze onbekende druif te ontdekken.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Vatsoort
Franse eikenhouten vat gebruikt 500 liter
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
16 maanden
Capaciteit (cl)
75
Proef notities
Casalabor is een donker kersenrode, schone en heldere rode wijn.
In de neus verschijnen aangename bloemige aroma's gevolgd door tonen van rood fruit, mediterrane kruiden en kruidige echo's.
In de mond is het een evenwichtige wijn, met een fluweelachtige textuur en zeer fijne tannines.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Rafael Cambra is een wijnhuis dat in 2001 werd opgericht in een oude garage in Ontinyet. Later, in 2008, verhuisde het naar het Valenciaanse dorp Fontanars dels Alforins, waar het beschikt over 42 hectare wijngaard (12 in eigendom en 30 in pacht).
De kleine wijnmaker die zijn naam aan de bodega geeft, Rafael Cambra, streeft naar minimale interventie in zowel het veld als in de productieprocessen, met als doel pure en eerlijke wijnen te maken, waarbij de druif centraal staat.
Zijn wijngaarden met monastrell-druiven van meer dan een halve eeuw oud worden geteeld op klei-kalksteenbodems op meer dan 700 meter hoogte, in het hart van de sierra de L´Ombria. Daarnaast werkt hij met internationale druivensoorten zoals cabernet sauvignon en cabernet franc.
In de afgelopen jaren heeft Rafael Cambra zich intensief gericht op het herstel van inheemse druivensoorten zoals forcallat, arco, bonicaire en rojal. Met deze druiven is hij begonnen met het maken van nieuwe wijnen die veelbelovend zijn.
De wijnen van deze bodega weerspiegelen de rijpheid die gepaard gaat met de zon van deze regio. Het zijn warme wijnen, met een intense kleur en aroma's van rood fruit, maar tegelijkertijd fris dankzij de ligging en hoogte.