Frisse en sappige Syrah uit het Mexicaanse Valle de Parras
Casa Madero Shiraz 2021 is een van de variëteiten van de prestigieuze Casa Madero, de oudste wijnmakerij van het hele Amerikaanse continent, opgericht in 1597. Deze rode wijn uit de vruchtbare Valle de Parras, aan de voet van de Sierra Madre Oriental, in Coahuila (México), is een vriendelijke en uitgebalanceerde wijn die is ontworpen om het volledige potentieel van de Syrah-variëteit tot uitdrukking te brengen. Met 12 maanden rijping op vat is het een elegante, fluweelzachte en volle rode wijn, ideaal om te combineren met gegrilde octopus of gegrild rood vlees.
Casa Madero Shiraz 2021 is een rode variëteit die wordt geproduceerd in de historische Valle de Parras (Coahuila), op een hoogte van 1.500 meter, waar het droge klimaat en de uitgesproken temperatuurverschillen een evenwichtige rijping bevorderen. Gerijpt gedurende 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, combineert het fruitige intensiteit, kruidige tonen en een harmonieuze structuur, wat het tot een expressieve, zijdezachte wijn met bewaarpotentieel maakt.
De Valle de Parras is een authentieke oase aan de voet van de Sierra Madre Oriental, in het noordoosten van Mexico. Deze bevoorrechte enclave, met een droog semi-warm microklimaat en een hoogte van 1.500 meter boven zeeniveau, biedt een opmerkelijk temperatuurverschil tussen dag en nacht, wat essentieel is voor het behoud van frisheid en aromatische concentratie in de druiven. De wijngaarden liggen op klei-zandige bodems met goede kalkgehaltes, gevoed door bronnen en grondwater, ideale omstandigheden voor de wijnbouw en verantwoordelijk voor het evenwichtige en gestructureerde karakter van de wijn.
De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26–28 °C, met geselecteerde gisten. Tijdens dit proces worden dagelijks remontages uitgevoerd, aangepast na continue proeverijen door het oenologenteam om kleur, aroma en structuur nauwkeurig te extraheren. Daarna rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten met medium toast, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijp fruit en de kruidige en geroosterde nuances van het hout.
Casa Madero (1597) is de oudste wijnmakerij van het Amerikaanse continent. Al meer dan vier eeuwen eert het de waarde van zijn land en zijn wijnbouwtraditie, door geschiedenis, innovatie en respect voor het terroir te combineren. Gelegen in de Valle
Eikenhouten vaten van Franse en Amerikaanse herkomst met medium toast
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.74
pH-waarde
3.08
Alcoholgehalte (% vol.)
13.9
Algemene informatie
Casa Madero Shiraz 2021 is een rode variëteit die wordt geproduceerd in de historische Valle de Parras (Coahuila), op een hoogte van 1.500 meter, waar het droge klimaat en de uitgesproken temperatuurverschillen een evenwichtige rijping bevorderen. Gerijpt gedurende 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, combineert het fruitige intensiteit, kruidige tonen en een harmonieuze structuur, wat het tot een expressieve, zijdezachte wijn met bewaarpotentieel maakt.
De Valle de Parras is een authentieke oase aan de voet van de Sierra Madre Oriental, in het noordoosten van Mexico. Deze bevoorrechte enclave, met een droog semi-warm microklimaat en een hoogte van 1.500 meter boven zeeniveau, biedt een opmerkelijk temperatuurverschil tussen dag en nacht, wat essentieel is voor het behoud van frisheid en aromatische concentratie in de druiven. De wijngaarden liggen op klei-zandige bodems met goede kalkgehaltes, gevoed door bronnen en grondwater, ideale omstandigheden voor de wijnbouw en verantwoordelijk voor het evenwichtige en gestructureerde karakter van de wijn.
De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26–28 °C, met geselecteerde gisten. Tijdens dit proces worden dagelijks remontages uitgevoerd, aangepast na continue proeverijen door het oenologenteam om kleur, aroma en structuur nauwkeurig te extraheren. Daarna rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten met medium toast, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijp fruit en de kruidige en geroosterde nuances van het hout.
Casa Madero (1597) is de oudste wijnmakerij van het Amerikaanse continent. Al meer dan vier eeuwen eert het de waarde van zijn land en zijn wijnbouwtraditie, door geschiedenis, innovatie en respect voor het terroir te combineren. Gelegen in de Valle
Mening van de makers
Casa Madero Shiraz is een wijn met een robijnrode kleur en paarse reflecties. In de neus onthult hij intense aroma's van rijp rood fruit. Jamaica, viooltjes, chocolade, fijn hout, geroosterde noten en specerijen zoals kruidnagel en vanille. Medium body en sappig in de mond. Bevestigt zijn fruitige aroma's, vooral vijgen, pruimen, granaatappel, met een frisse toets van eucalyptus, evenals bos en specerijen. Aanhoudende afdronk.
